庆阳都有哪些特色美食小吃？
庆阳位于我国西北地区，在甘肃省最东部，陕甘宁三省区的交汇处，习惯上称“陇东”，素有“陇东粮仓”之称。这使得庆阳的面食十分有名。庆阳面塑不但好吃好看，而且历史悠久。《诗经·豳风》中有:“言私其（豕开），献（豕從）于公。”诗句的意思是北地先民将猎取的小猪留给自己食用，大猪贡献给首领。后来周先祖不窋、工刘来到古称北豳的庆阳，教会这里的先民们耕作生产、种植粮食，先民们有了较为充足的粮食后，将以狩猎动物贡献首领的习惯改用面雕塑出各种动物形象进贡和祭祀祖先。至今在庆阳市的刘家店村还保留有公刘殿，每年三月十八，传说是公刘的生日，各地的村民们会在次日将大大小小的面塑动物贡于此殿，进行庙会与祭祀活动。
此外庆阳的黄花菜也十分美味。庆阳栽培黄花菜的历史十分悠久，《诗经·卫风·伯兮》中写到：“焉有谖草，言树之背。
”谖草即指黄花菜，三国时嵇康《养生论》写到：“萱草忘忧”。萱草即指黄花菜，也是忘忧草的一种由来。《本草纲目》记载：“今东人采花跗干而货之，名为黄花菜。”明朝时大臣许理将黄花菜带入宫中，敬献皇帝烹饪做菜，清香四溢，众人皆赞不绝口，足见黄花菜的美味。孙中山先生曾以黄花菜、 黑木耳、豆腐、豆芽共同烹调的“四物汤”为营养齐全的补血、养血良方， 也是日常素食中的美味佳肴。
Cola
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- 发表于 2022-01-01 02:05
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