到新加坡，有哪些不能错过的美食？

新加坡就是一个东南亚美食集合中心，娘惹菜、中国菜、马来西亚菜、印度菜在这里热闹地碰面了。不管是新加坡本地人还是外来务工定居于此的，好像都会变成吃货。

生活在新加坡的人日常习惯就是： 早餐吃叻沙，午餐吃海南鸡饭，下午茶是南洋椰子吐司，晚餐在小印度吃咖喱鱼头，夜宵去牛水车点份肉骨茶，觉得腻了再喝茶。新加坡华人相当多，所以有很多华人的美食和餐厅（主要是广式粤菜类），像酿豆腐、广式烧腊面、虾面、鱼丸汤、炒粿条，还有马来风味的沙爹，南洋口味的娘惹糕点、炸鱼片米粉汤，本土的黑胡椒炒螃蟹，以及印度风味的咖喱羊肉配面饼，都是餐桌上不可错过的美食。

简单介绍几种：1、肉骨茶。

名字有茶，其实是一种煲汤，用猪骨和一些中药，如丁香、肉桂、八角、茴香等一起熬制而成。据说是广东、福建劳工去南洋创业时候带入新加坡的，开始不适应那边的潮热天气，很多人患上风湿，便用一些药材煮来治病，因忌讳药材才称为“茶”。某一次有人把猪骨放入这茶汤之中，竟然发现味道十分美味，经过不断改进就演变成现在的肉骨茶了。 一般有富含药材的深色汤底和以胡椒调味的浅色汤底，口味不同。一般可搭配米饭或是面线，最正宗的吃法是搭配油条。

2、海南鸡饭。

由海南迁来的移民带到新加坡，经过改良而成。用鸡油、鸡汤煮成的香米饭食主要特色，搭配清鸡汤、一点豆芽青菜就成了。

3、娘惹菜。 娘惹是指一个民族，女性称为娘惹，大部分来自中国福建或是潮汕地区的华人与马来人混血。所以色彩搭配浓烈，充满热带风情，酸、辛香（因为典型的用香料）、微辣是其特色。

4。最后再说个新加坡本土的辣椒螃蟹（或者是黑胡椒炒的）。

选用新鲜的活海蟹，酱汁由辣椒酱和番茄酱调制而成，而且调料中会有蛋液，其中加入蒜蓉和米醋爆香的话，味道就更上一层楼。

吃遍新加坡的美食，整个东南亚的民族特色菜你都会尝遍了，所以也不难理解当地很多人都不在家做饭了吧。

文／GSN