春节在家为什么一定会嗑瓜子？

虽然瓜子一年四季都可以食用，但是春节期间似乎格外兴盛，瓜子成了各家的年货必备。为什么一定要嗑瓜子？历史传统？节日习俗？还是瓜子好吃，营养丰富？

1 中国人确实喜食瓜子，起源时间可能在元代，明清时期有嗑瓜子和售卖瓜子的就记载。最早记载可食的康熙《桃源乡志》记载：“葵花，又名向日葵，色有紫黄白，其子老可食”。此时应该还没有流行，因为向日葵依然作为观赏性植物。民国时期愈演愈烈，有大规模的栽培（黑龙江的《呼兰县志》）。另外，南瓜子要稍微早些，晚清记载的文字内容很多，所以相对应该流行些“( 南瓜) 子，市人腹买炒干作食物，终年市于茶坊酒肆，人竞买食之”。西瓜子更早，明代以来流行的嗑瓜子习俗早期都是西瓜子一类苦苦支撑的。（参见《嗑瓜子的历史与习俗》一文）

2 嗑瓜子节俭、接地气。瓜子流行很久直到近代才到上层社会，嗑瓜子是相对生活化、随意的形象。而且正如楼上所言，比起其他零食、坚果之类，瓜子单价便宜，体积小数量大，二三十买一大袋堆着满满一盘子。且消耗起来慢，适合过年串门聊天的亲朋好友。

3 嗑瓜子适合假日聚会。大家聚在一起，边聊边嗑瓜子，两不耽误，“纳凉夜话，团聚一家，撮瓜( 西瓜) 子而细剥之，亦家庭间之乐事也”。这或许是嗑瓜子在年节习俗里面经久不衰的真正原因。另外，嗑瓜子一半需要闲适放松的心情，大家只有在新年里放下工作学习才有那闲情逸致。看小说《金瓶梅》和《红楼梦》里面很多嗑瓜子场面，无一不是太平盛世。如果是繁忙劳碌、贫困不得果腹谁会去嗑呢！

4 瓜子也是丰富的营养。不久前看到新闻说嗑瓜子等于喝油？太夸张了。就说常吃的葵瓜子，虽然含有脂肪，但以脂肪油酸亚油酸为主，饱和脂肪很少，而且没有胆固醇，且有多种维生素和矿物质。其中亚油酸是人体所必需的脂肪酸,它可以防止代谢紊乱，有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。

嗑瓜子是平民化的情调，更是年味的缩影，全家人守着春晚；一个人刷着电视剧；街坊邻居、亲朋好友互相拜年……酒足饭饱不是必须，但瓜子是一定要嗑的。

文／GSN