去吉林乌拉街必点啥菜？
乌拉街可以说是满清的根，清顺治皇帝定都北京后不久，把它尊为“本朝发祥之圣地”，于是就有了“先有乌拉，后有吉林”之说。清顺治十四年，乌拉古城设立了打牲衙门，负责向皇家供奉东北特产，和苏州、南京和杭州一起，成为清朝的贡品基地之一，赢得“乌拉城远迎长白，近绕松江，乃三省通衢”的赞誉。而现在乌拉街的农业发展良好，是吉林市的蔬菜基地。乌拉街的大白菜、大蒜、小毛葱等农产品闻名国外，而乌拉街的白小米更是清王朝独一无二的“贡米”。
而来到了乌拉街必定要好好感受一下满清文化，这其中的八珍火锅便有着一地的文化底蕴。相传，当年康熙帝东巡，打牲乌拉总管迈图次子满达尔汉，用府中私家秘煨火锅炖菜孝敬皇上，得到康熙帝的喜爱，甚至临行时，将火锅带走，命按样打造。秘制的火锅方子也一并呈贡。因其中有三种山珍、五种海味，而命名为八珍火锅。
还有韩屯的农家柴火铁锅炖大鹅，这是道节令美食，锅台即是餐台别具一格。鹅肉营养价值很高，而鹅的体型比一般鸡鸭都大，
所以特别适合平时各自奔忙的兄弟姐妹、亲朋好友，围坐在灶台旁，在一个锅里夹菜吃饭，唠家常、侃世界，在冬日里可谓是身暖、话暖、心里暖。要是换成了鸡，一家人可能还不够吃。
还有必须得品尝一下地道的满族风味美食，如哈衣（水团子）、打打糕、菠萝叶饼、“火勺”等等。
Cola
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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