澳门饮食文化是什么情况？

澳门，是一座典型的融汇了东西方文化的城市，在过去的四百多年时间里，澳门受到了西方文明的洗礼，但是这并不意味着中国传统文化失去了对于澳门的影响力，与广州地理位置上的临近，使其在被殖民的很长时间内，依然保持着与祖国文化上的联系。也许正是因为在东西方文化的双重洗礼下，澳门的饮食文化非常丰富多彩。

一、澳门饮食的概况

澳门的饮食文化发展的很好，可以说是美食的天堂。因为它离广东省特别近，所以在饮食习惯与生活习惯方面与广东人有着很多的相似之处，比如广州人喜欢喝早茶，澳门人早上也喜欢饮早茶。当然，澳门也融合了很多西方饮食的习惯，与本地的饮食习惯融会贯通，汇聚成了澳门独特的饮食。

二、澳门汇聚了来自东西南北各地的美食

有人这样形容澳门人，说：“澳门人不怕请客”。独特的地理位置和历史背景，让澳门汇聚了来自恭喜南北各地的美食，有来自葡萄牙、日本、韩国、印度、巴西、意大利、法国、马来西亚等世界各地的美食与料理。中餐厅也毫不逊色，各种老字号的粤菜馆、川菜馆数不胜数，还有中国其它的地方菜系，也是各有风采的，它们来到澳门，并且很快的在澳门扎根了下来，这么多年的发展下来，很多老饭馆不仅没有失去原有的风味，反而保持了传统的烹饪方法与技术，让人谓叹。正是因为饮食文化的繁盛，才会让澳门人有不怕请客的自信，不至于担心饮食的口味不合客人的要求，不管你来自哪里，总会一款会适合你。

三、澳门的凉茶文化

广州人的生活中是离不开凉茶的，这一点在一衣带水的澳门也同样如此。澳门的凉茶文化，更是在澳门人的饮食文化和日常生活中占据着重要的位置。过去的时候，凉茶大多在澳门的街头巷尾，以小摊贩贩卖的形式出现，或者是在一些中药房，人们直接买药包回家自己煎制凉茶喝。大部分的澳门人都相信，凉茶有很好的药用价值，一些头疼闹热的小毛病，他们都会选择喝一些凉茶。夏天暑气过重，也会去喝凉茶，亦或是吃多了煎炸的食物，凉茶也是首选。凉茶在澳门人的生活中，似乎扮演了一个万金油般的存在，似乎没有什么事，不是一碗凉茶不可以解决的。

文/Cola