彝族的饮食文化如何？
彝族是我国一个古老的民族，主要分布在我国西南地区。西南地区丰富的物产资源为彝族人提供了种类多样的烹饪原料，为彝族的饮食文化的发展提供了物质基础。下面我们来看看彝族的饮食文化如何吧。
一、荞麦在彝族人饮食生活中的重要地位
荞麦可以说是彝族先民们最早种植的粮食作物之一了，根据《物始记略·农事的根源》这本彝族古书中的记载，彝族人是在类似于古代先知的带领下，开始发现和种植荞麦的。彝族人还有俗语：“吃了荞粑粑，翻山越岭也不累，吃了荞粑粑，喝酒也不怕”，
从这里我们不难得知荞麦在彝族人生活中的地位了。在彝族人的传统生活中，荞麦算是较为珍贵的粮食了。不过近年来，因为经济的发展，各民族地区的交融，大米在彝族人的生活中比重越来越高，还有其他的粮食作物，都渐渐融入了彝族人的饮食生活中。
二、彝族的酒文化
彝族人爱饮酒，但却不嗜酒，就在彝族人的生活中占据着重要的角色，彝族人还有谚语云：“有酒便是宴，无酒杀鸡杀鸭不成席”。彝族的酒大致有白酒、甜酒、杂酒三种，过去，彝族人大多是自己酿酒的，“汉人待客贵在茶，彝人待客贵在酒”，彝族人招待客人的时候，不论菜肴怎么样，酒都是必不可少的。
三、彝族的茶文化
茶在彝族人的生活中，或许没有酒重要，却也是必不可少的，在《物始记略》中记载：“异味的苦叶，遮天蔽日······盛名东方传，宝树在西方，汇集到彝地”，茶，可以说是彝族人日常生活中不可缺少的一部分了。
文/Cola
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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