筷子文化你知道多少？

我国使用筷子的历史十分悠久，差不多有三千年的历史，最早的筷子见于安阳殷墟出土的铜筷子。筷子是中国饮食文化中最为典型的代表之一，是中国饮食文化息息长传的重要推动者。古人曾写诗到：殷勤问竹箸，甘苦乐先尝。滋味他人好，乐空来去忙。即是对筷子使用的描绘。

筷子在我国汉代的时候也叫作箸，《史记·留侯世家》曾载：“请借前箸以筹之。”即是证明。其实在汉代之前，筷子就已经出现了，先秦时期筷子是叫做“挟”，这种叫法见于《礼记》中的《曲礼上》：“羹之有菜者用挟。”在隋唐时期，筷子也叫做“筋”。明清时期，筷子开始成为一种常见的称呼。

关于制作筷子的种类，不同时期种类也是不同的。最早时候出现的筷子，主要以树枝等为原料，这是由于当时的生产力水平低下所造成的。后来到了春秋战国时期，开始出现了牙筷、玉筷等，秦汉时期有铜筷、铁筷等。隋唐时期，随着社会生产力的进一步提高，筷子的制作也发生了极大的进步，有金筷、银筷、漆筷、象牙筷等。

筷子作为中国人独特的进食方式，对于人体健康有着十分重要的帮助作用。使用筷子的时候，人体的许多关节都处于一种运动状态，这使得手指、手腕、胳膊、肩部等部位都能够得到运动。因此，使用筷子进食，是一种十分良好健康的生活状态。

（GSJ）

文章来源：网络整理
  • 发表于 2022-01-01 02:05
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  • 分类：美食