怀化有哪些很有特色的当地美食？
糍粑
糍粑是怀化地区常见的食物之一。糍粑主要是以糯米作为主要的原料，经过将糯米蒸熟之后再捣烂制作而成的一种美味可口的食品。在我们的南方地区十分的常见。在怀化，人们十分喜爱吃糍粑，并且糍粑的种类十分的多，其中最为受人们喜爱的是粉糍粑，除此之外，还有芭蕉糍粑 ，桐叶糍粑等。
血粑鸭
血粑鸭是湘菜有名的佳肴之一，在怀化深得人们的欢迎。血粑鸭是以鸭子和糯米为主要的烹饪食材，经过炒制而成。成菜后的鸭子肉美鲜嫩，口感鲜辣，吃起来十分的可口，令人食欲大增。糯米的香甜加上鸭肉的质嫩，使得血粑鸭极具湘西特色，并成为湘西地区有名的地方风味菜，闻名湖南。
米豆腐
米豆腐是怀化地区苗族人的特色小吃，其以大米为主要原料，将大米磨成米浆之后，经过多种工序制作而成，由于制成的米块十分像豆腐，因此被称之为米豆腐。怀化人家一般在食用米豆腐的时候，一般会将其切成小块，然后放入凉水中片刻，再将其捞出，并将各种多样的佐料，例如花生、葱花等放入米豆腐内一同享用。
溆浦粽子
在怀化的溆浦，其粽子十分的有名。溆浦粽子以糯米为主要原料，并会在当中加入腊肉等配料，吃起来特别的美味。每年端午节的时候，溆浦家家都会包粽子来庆贺节日，这个时候享用粽子，实在是一件快事。
（GSJ）
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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