体质虚寒的人可以吃什么美食来调理身体？
身体虚寒，食疗的确是一个不错的选择。针对体质虚寒的情况，其实有许多药膳都可以进行调理，这里就简单介绍一款吧。龟羊汤，用龟肉和羊肉烹制而成。龟肉一般并不用于食用，在我的家乡，老鳖倒是吃的多一点，基本上有重要的场合，如结婚什么的，鳖是少不了的一道美食。
龟肉性温，食之酸中带甜，对治疗风寒咳嗽也有很好的效果。
而羊肉温补早已为大家所熟悉，是冬季进补的常见佳肴。龟羊汤将乌龟肉与羊肉同煮，对于治疗体质虚寒有不错的效果。在湖南当地，龟羊汤的食用已经有悠久的历史，除了美味之外，其的食疗效果在湖南备受追捧。因为乌龟肉与羊肉都是肉类进补珍品，因此比较适合体质虚寒之人，但是也不能多吃，否则虚不受补。
关于龟羊汤的做法，正宗的龟羊汤一般选用的是湖南本地的草龟和黑山羊，俗话说一方水土养一方人，食材也是一样。首先将龟、羊肉处理好后，冷水下锅，大概煮个两分钟就好了，这样做的目的只是单纯祛除龟肉和羊肉中腥味和膻味，羊肉本就膻味极重，而龟肉中也有土腥味，如果处理不好，那味道，反正我是吃不下去。之后将其捞出，再用清水洗上几次。将龟肉和羊肉倒入热油中翻炒，最好是选用猪油。简单翻炒后，放入砂罐中。先用旺火烧开，最后用文火慢炖，等到龟羊肉酥烂就可以吃了。
实际上龟羊汤的做法实际上也并不是一成不变的，可以根据自己的需求，进行适当的发挥，有人喜欢在龟羊汤中再另外加入红枣、桂圆、荔枝等食材，做成八宝龟羊汤。都是可以的。
不过，要是想吃到真正鲜香味美的龟羊汤，还是建议大家去湖南亲自一尝。
文/Cola
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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