你吃过哪些好吃的凉拌菜？
一提凉拌菜，在炎炎夏日，就没有那个小伙伴不喜欢的，要说笔者觉得好吃的喜欢的，那就太多了，尤其是在外面吃饭时必点的凉拌木耳和凉拌土豆丝还有凉拌海带/海草等，废话不多说，和大家分享几个吧。
凉拌麻辣鸡丝
无肉不欢的人，怎么能少得了肉，diss夏天的炎热，还是得吃上凉拌的肉，那就非口水鸡、鸡丝等，而且好吃不腻更不用担心发胖，完全属于可以放开了吃的那种菜。要说凉拌菜最重要的第一属酱汁，尤其是芝麻+辣椒用滚烫的油泼上去，香味四溢，然后加上花椒油、味极鲜、盐巴、味精、糖调制成调味汁，搅拌均匀，就真有点闻味知美食了。
凉拌腐竹
这个菜完全看个人喜好了，笔者除了凉拌之外，还喜欢吃火锅的时候点上它，做麻辣小龙虾的时候也加腐竹，很容易入味，重要的是营养也不错。
凉拌的腐竹，可以根据个人口感调制成麻辣或者卤香的，笔者还吃到过和卤好的鸭翅一起凉拌的腐竹，鸭肉的细腻弹香与腐竹的清软麻辣组合，口感丰富而且不肥不腻。
麻辣凉拌金针菇
是一道不错的开胃菜，金针菇的丰富营养与它顺滑有趣的口感，让很多人都很喜欢它，关键是不管怎么吃都很好吃，这才是重点。作为凉拌界的扛把子---麻辣金针菇，毫无疑问要列入笔者凉拌菜好吃榜单，炎热的夏季吃着它就着冰镇可乐或啤酒，也是冰爽到飞起，谁让麻辣与咸香碰撞的美味那么诱人呢。
Cola
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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