为什么涮火锅吃的金针菇叫see you tomorrow？

为什么涮火锅用的金针菇叫say you tomorrow？

大家好，我是希妈厨房，我的回答是：

金针菇的英文被叫做say you tomorrow，第一次听说这个梗，是在电视剧《亲爱的热爱的》中男女主角吃火锅时的花絮中听到的，实际上，这个段子应该是出自郭德纲的相声，感兴趣的可以去搜来看看。

金针菇是很多人涮火锅和吃麻辣烫必点的菜，此外用来打汤或者做剁椒金针菇，都特别美味，但是它有一个特点，就是特别容易塞牙，而且特别滑，因此很多人都不仔细嚼就吞下去了，而且金针菇难以消化，第二天排泄出来依然是完整的金针菇，所以，才被人戏称为say you tomorrow（明天见），甚至有人开玩笑说“给我一把金针菇，可以活到下个世纪”。

想想这个场面，内心是不是有那么一点不自在？其实金针菇也属于菌类食物，是很有营养的食物，我们平时应该怎么食用，才能充分吸收它的营养呢？

（1）可以放在嘴巴中多多咀嚼，嚼碎了再吞下去，这样可以增强金针菇在胃里被消化的可能；

（2）可以把金针菇切碎一点，比如把金针菇剁碎包饺子或者煮汤，既不容易塞牙，也容易消化，或者可以做油炸金针菇。

油炸金针菇基本做法：

①：洗净控干水份，撕开成小朵；

②：裹一遍蛋液，再过上干淀粉，拍掉多余的干掉粉；

③：锅中多放油，油温七成热时，放入金针菇炸，炸成金黄酥脆后控油出锅。

这样金针菇吃起来非常酥脆，不会出现say you tomorrow的现象了，还可以在上面撒上椒盐，丰富口感。

PS：还有，金针菇的正规英文单词并不是say you tomorrow，而是needle mushroom，其中needle是“针”的意思，mushroom是“蘑菇”的意思。

我是希妈，一个喜爱制作小吃、甜点等家常美食的全职妈妈，也喜欢尝试美食新做法，欢迎您评论+转发+关注，感谢您的观看。