剩米饭可以做成哪些美味？

剩米饭可以做成哪些美味？

大家好，我是希妈厨房，我的回答是：

有人说，中西方饮食有一个区别就是中国人喜欢吃热乎乎的东西，如吃热腾腾的饭菜，喝热乎乎的豆浆，西方人则反之。其实，无论是冷食还是热食都有其妙处，像米饭，热腾腾的米饭软糯香甜，但是剩米饭在放置一段时间后口感变硬，不想浪费的话，可以对剩米饭再加工，剩米饭加工好了，吃起来也很美味。

剩米饭的吃法有很多：蒸一蒸继续吃、煮粥喝、做炒饭吃等等，这三种是最常见的传统吃法，但要说做成美味，炒饭算一种，而且炒饭最适合用剩米饭，这样炒起来米饭才容易炒散而且炒好之后米饭粒粒分明。

之所以说炒饭美味，是因为炒饭可以任意搭配任意喜欢的食材，蛋炒饭、扬州炒饭、海鲜炒饭……不管街头小吃还是高档饭店，炒饭都是不可忽视的美味。炒饭的做法很常见，而且炒的方法很多，就不介绍了，接下来我推荐一种剩米饭的别样吃法，特别适合挑食的小孩子吃，那就是日式饭团：

日式饭团还是比较受欢迎的，它在日语中就是“用双手捏”的意思，传统的日式饭团为三角形的形状，主要食材为米饭和海苔，制作得非常小巧，吃起来不会过量，不用担心发胖，而且方法简单、携带方便，因而非常受欢迎。

普普通通的米饭吃腻了，可以试试把米饭做成日式饭团，日式饭团中可以加入海苔、肉松、芝麻、沙拉酱等，用手或者模具整理成型。

捏好之后可以直接吃，如果要外出携带，可以用保鲜膜包裹好，也可以煎一煎，再调些料汁，做成日式照烧饭团，口感就更加丰富。

所谓照烧，就是日式菜肴中的一种烹饪方法，口感有咸有甜，一般用于烧烤肉质食品中，但是用于饭团的调味也非常不错，一起来看看做法：

【食材】：

剩米饭、海苔肉松、熟白芝麻、沙拉酱、青菜、生抽、蚝油、蜂蜜

【做法】：

①：剩米饭中加入适量海苔肉松，挤入适量沙拉酱。

②：锅中烧开水之后加入1勺食盐和几滴食用油，可以防止青菜变色，之后把青菜烫熟后捞出来切碎，加入到剩米饭中，戴上一次性手套把米饭和其他食材抓捏混合均匀。（--加青菜主要是为了营养的丰富。）

③：家里有三角形饭团模具的就用模具，饭团可以挤压得更结实，这样就不容易散，如果没有模具，就直接用手捏，取一小撮米饭，整理成三角形，再适当捏紧即可。

④：平底不粘锅刷一点点食用油，把捏好的三角饭团放入锅中开小火煎，煎的时候可以在饭团上撒些白芝麻，煎好之后更香。

⑤：在煎饭团的时间，我们来调料汁，准备一个小碗，在碗中加2勺生抽、1蚝油1勺蜂蜜，做成照烧汁，搅拌均匀备用。（--照烧汁可以根据饭团多少来调，生抽、蚝油和蜂蜜比例为2：1：1就好，蜂蜜不要加太多，以免吃起来过甜，感觉腻味。）

⑥：用勺子舀一勺照烧汁，慢慢地淋在饭团的上面。

⑦：这时，饭团的一面煎好了，再翻另外一面继续煎至金黄即可。

香喷喷的日式饭团就做好了，这样做的饭团味道非常香，表面金黄焦脆，米饭咸中带着微微的甜味，加上各种食材，营养搭配，造型也好看，家里有孩子的一定要试试，换个花样吃米饭，孩子更爱吃哦。

（1）日式饭团的制作过程还是挺简单的，但是需要注意，煎的时候要小心，防止饭团散开，在捏饭团时一定要捏紧，而且煎的时候不能急着翻面，等一面煎得金黄焦脆定型之后再翻面，这样饭团不容易散，也不会粘锅。

（2）在捏饭团的时候如果米饭粘手，可以把手打湿或者抹些食用油，也可以戴上一次性手套操作。

以上就是我介绍的剩米饭吃法之一，我们平常对待剩米饭，最常见的吃法就是热一热重新吃，或者炒饭吃，不如试试日式照烧饭团的做法，感兴趣的可以试试。

我是希妈，一个喜爱制作小吃、甜点等家常美食的全职妈妈，也喜欢尝试美食新做法，欢迎您评论+转发+关注，感谢您的观看。