为什么现在吃的果蔬、肉类等食物越来越没味？食材原始的味道去哪儿了？

现在吃的水果和蔬菜不如以前香了，以前是原汁原味的，现在大多变了味。感觉现在吃蔬菜和水果并不是特别健康的了，有时候特别的担心，特别害怕，都不知道该吃什么好。前段时间我吃了一个猕猴桃，没有熟透的，有点硬，有点酸的那种，吃完以后整个人感觉胃特别难受，到晚上的时候就导致腹泻，而且还有头晕，恶心，呕吐的症状，发现自己真的是有点食物中毒了，这样的情况持续了两天以后才好了，中间也吃了药，吃了维生素B6。从这件事过后，我就突然领悟到了现在的蔬菜水果已经不是以前了，这个被忽略的安全问题，非常重要。

现在吃瓜不是瓜味，果不是果味，主要原因从以下几个方面来说。

小时候种的农田，基本上打的农药是非常少的，那时候地里蝗虫特别多，草也特别多，还记得小时候跟着爷爷奶奶去地里除草，用锄头把草之类的挖出来。但是现在只要灭草剂往地里一打，立马干干净净，寸草不生。所以使用农药过度，化肥过度也导致了我们吃的蔬菜和水果不够健康，而且滋味也变了。

小时候冬天基本上是没有什么蔬菜可吃的，大部分一冬天都是吃大白菜，菠菜，萝卜等这样的蔬菜，但是现在看一下超市里和菜市场，想吃什么菜都能买的到，黄瓜，茄子，西红柿等等一应俱全。而且水果也是一样的，反季的水果特别多，而且价位特别高，因为稀缺，所以说更能够卖的上价格。所以为了能够多一些收入，农民现在有条件的都会建立大棚去种植反季蔬菜和水果，比如说草莓。

以前我们养一只鸡或者养个猪一养就是好几年，如果想吃的话，可能会等到过年的时候杀一只鸡，那个时候老母鸡肉质特别的老，甚至要炖一上午才能够做熟，但那时候的老母鸡，只要一家炖肉，全胡同里的人都能够闻得见香味。现在的鸡，为了追求生长快，会喂生长激素，饲料里面也是很多化学成分在里面，所以现在的肉食鸡三个月就能长大。试想一下这样的鸡做出来的味道能好吃吗？

看到上面的例子真的让人触目惊心，所以现在有钱人都会选择返璞归真的生活。就是在乡下农村租一个院子，找一块地，自己去种菜，去养鸡养鸭，去吃原生态的鸡蛋，喝山泉的水。在追求体验乡村生活的时侯，也一起去养生。如果没有条件去农村生活，还是建议我们去多吃一些时令的蔬菜和水果，减少反季食物对我们造成的伤害，食品安全不容忽视。

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