感谢邀请。我是山东人,小时候出生在农村,长大以后嫁到了济南,在济南生活也已经有十几年的时间了,前几年经过了结婚生子等等一系列的人生大事,因为婆婆家在济南,好多同学朋友也都在济南,所以这些年参加的婚宴基本上都是在济南。所以我就分享一下山东济南这边的婚宴上有哪些特色菜。听说在南方结婚有很多是在晚上结的,但是在山东济南这边结婚都是在中午,一般新人选用的良辰吉时大部分是11:08,11:18或者11:28,11:38这样的吉祥数字。在典礼之前会在酒店每一桌上摆上小吃和小零食,一般有雪饼,旺旺仙贝,黑瓜子,白瓜子,喜糖,喜烟等等,等婚礼典礼完毕也就开始正式上菜了。在济南的婚宴一般是以鲁菜系的菜品为主,鸡鸭鱼肉是一定不会少的,一般会用整鸡,整鱼等等,还有海参,肘子,在上热菜之前会先上六道小凉菜,常见的有花生、西芹百合等等。上完凉菜就正式上热菜,说几样我印象比较深的,宽肘子,葱烧海参,糖醋鲤鱼,白灼大虾,四喜丸子等等。接下来说一下具体做法。
准备食材:
肘子,葱,姜,蜂蜜,八角,生抽,老抽,鸡精,香菜。
烹饪步骤:
准备食材:
海参,葱,蚝油,生抽,料酒,植物油,淀粉,白糖。
烹饪步骤:
准备食材:
大虾,姜,蒜,料酒,生抽,白糖,蒸鱼豉油。
烹饪步骤:
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