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其实出现这种结局也是社会发展的必然。

以前缺粮食的年代，大家喝的都是纯粮食酒。因为，勾兑酒太麻烦。

现在大多数酒都是勾兑酒，就是因为工业化时代来临，酿造纯粮食酒太麻烦。

纯粮食酒当然是纯粮食酿造的酒。而勾兑酒实际上又叫做“三精一水”，酒精、香精、糖精和水，通过食用酒精、食用香精和糖精，加水勾兑出香气扑鼻的勾兑白酒。主要都是食品级的原料，也不会产生危害身体的情况。一些酒为了仿真，还会再度加入粮食酒勾兑。很多人分辨不出来的。

绝大多数百元以下的酒都是勾兑酒，应该说大家喝勾兑酒都习惯了。而且有的勾兑酒喝着，比粮食酒还好喝。

我们现在的食用酒精多数是玉米、地瓜之类提炼的，以前的时候一方面没有这样的技术和巨大产量，另一方面，粮食也没有这一方面的需求。因为玉米、地瓜实际上是高产量粮食，这些粮食也都是是在粮食缺少时代吃的。

现在工业化以后，人们生产食用酒精的成本越来越低。而由于人工费的不断提高，和工艺的不断加强，导致纯粮食酒的生产工艺繁琐、成本极高，而人们对白酒的需求量又非常大。所以，很多企业为了降低成本、缩短生产时间，就使用了勾兑酒。

这是一个时代和一个时代的背景不同而已，没什么可以抱怨的。

毕竟存在就是有理由的。曾经拿破仑吃饭的时候，给自己用的是铝碗，给客人用的是银碗，那个时代铝比黄金还贵。

所以，还是看开点好。目前的纯粮食品牌还是有一些的，比如茅台、五粮液、 泸州、剑南春、扳倒井、汾酒、景阳冈、景阳春、西风、琅琊台等等。

注意酒上的这三个国标：GBT10781；GBT20822-2077； GBT20821-2007。只有第1个才是纯粮食酒的标识；后两个要么是粮食跟酒精的勾兑酒，要么是纯酒精勾兑酒。