青海人常吃的奶酪食品都有哪些？
去年暑假，曾有幸去了青海一次，在被青海奇秀的自然风光所震撼的同时，青海独特的美食也给我留下了深刻的印象，让我的味蕾体验了一番别样的风味。
青海地处在高原，季节性极寒的天气，以及很大的昼夜温差造就了这一种能在极低温下生存的生命——牦牛，
因为地处高原，很多蔬菜都不能在高原环境下生长，所以为了满足生活的需要，青海人日常生活中最离不开的就属各种奶制品了。他们需要从奶制品中来摄取每天所需要的营养物质。
第一个青海人最常吃的奶酪食品可能就是牦牛奶做成的奶酪条。这种奶酪条里面钙含量非常丰富，而且也包含有很多各种各样的维生素。来青海的时候，可以说是必须要尝试一下奶酪条。当时在住家里品尝了一下主人用自家养的牦牛挤出来的牦牛奶做的奶酪条，怎么说呢，用牦牛奶做成的奶酪条和平常在超市里卖的用牛奶做出来的在口感上有很大的不同，比普通的奶酪味道更佳地醇厚，奶味更足，但也可能有人会不太喜欢这个味道，因为里面可能略带有一点奶腥味，主要还是看个人的喜好。
第二个也是西北牧民家里常见的奶酪食品，叫做奶豆腐，看起来像豆腐一样雪白绵软但是其实不然，
奶豆腐本身质地较硬，口感微酸，青海人平时放牧或者出门远行时，常把奶豆腐带在身边当做充饥干粮，也可以泡在热茶里饮用，自制成奶茶，食用方式非常多。
Cola
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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