第一个喝茶的人是谁呢？

据唐朝人陆羽在他所著的《茶经》中指出：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”所以就这一观点来说第一个尝到茶的人应该是神农氏，但是茶具有饮用价值，始于何人？这个问题却值得商榷。在《神农食经》中有言：“茶茗久服，令人有力悦志。”而《神农食经》并非神农或同时期人的著作，而是“为秦汉时人托‘神农’所作，”因此茶为饮者，最迟不会晚于秦汉。在晋代常璩的《华阳国志·巴志》中记载，在商周换代之际：“武王既克殷，以其宗姬于巴，爵之以子。古者远国虽大，爵不过子。故吴楚及巴皆曰巴子……上植五谷.牲具六畜，桑、蚕、麻、苎、鱼、盐、铜、铁、丹、漆、荼、蜜……皆纳贡之。”也就是说，武王消灭了殷商之后，巴蜀一带的地方特产，包括茶等物品进入了中原地区。而且朱自振根据历史学和文字学的资料证明，茶的最初产地确实是在巴蜀一带，而且在《华阳国志》中少数民族首领向周武王进贡的茶，有“园有芳蒻、香茗”的记载。园中“香茗”或可以作为茶树人工栽培的佐证，而饮茶的起源时间应当早于茶树的栽培的起源时间，所以饮茶应该起于西周之前。

在关剑平所著的《茶与中国文化》中介绍了茶的“饮用起源说”、“食用起源说”、“药用起源说”三种不同的看法，其中关于“药用起源说”大多数都是沿用陆羽的“发乎神农氏”的说法，在秦汉至南北朝之际也有很多著作写到了茶的药用价值。在云南德昂族的一首古歌《达古达楞莱标》中，有将茶树描述为图腾的内容而且数量极为的多，在人烟稀少，商品经济又极不发达和交通极不便利的古代，无论作为药用还是饮用，如此大的数量是不可能在当地消耗掉的，所以唯一的解释是这些茶叶是被当做食物的。后来随着食物的产量增大和品种变多，人们对于茶这种味道并不怎么好的食物的依赖性就会减少，而且随着长期的食用，茶的药用功能也被发觉了，最后又慢慢的发展为纯粹的饮料了。所以最后也无法确定第一个喝茶的人是谁。不过我们可以得知第一个饮茶（这里的饮是指调饮，是介于羹饮和饮料之间的一种东西）的人应该是西周之前的蜀人。

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