金华有哪些颜值爆表的美食？
金华，地处浙江西南，境内丘陵山区绵延，河流纵横物产富饶，既有山珍野味，也有江河之鲜，独特的地理环境使得其饮食文化自成一派。金华菜是中国八大菜系之一浙菜的组成部分，烹调方法以烧、蒸、炖、煨、炸为主。金华一带在菜肴中以猪肉为重，烹饪方法也多样。据《吴氏中馈录》中记载，就已经有肉生、肉酱，肉鲊等多种方法。
说到金华美食，肯定少不了金华的火腿。金华菜以火腿为核心，仅是火腿菜的品种就有三百多种，是颇有名气的一种美食。
金华火腿始于宋代，距今已有一千二百多年的历史了，民间传说宋代名将宗泽是火腿的祖师爷。有人说，这些猪腿用盐腌制过后，肉色鲜红如火，就像将军爱国的一颗心，所以叫火腿。火腿外形俏丽，像琵琶一样，肉色红润，皮色黄亮，闻起来香气浓郁，吃起来更是鲜美可口。金华火腿可以干烧、红烧、卤烩，美味且保持着火腿独特的香味，以色香味形著称于世，是我国三大名腿之一。
在金华大地上，麦饼相信大多数人都不会陌生了，它可以说是最受金华当地的人们喜爱的一种美食。这其中，又以永康麦饼最受欢迎。麦饼有两种，一种是肉麦饼，一种是小麦饼，两种麦饼名字相近、风味却不尽相同。外地人把永康肉麦饼称之为“永康食果”。肉麦饼外形优美，像层层花瓣匀称的散开，皮薄、柔韧、有弹性。烤熟的肉麦饼火候恰到好处，饼体饱满，皮黄带软，吃起来满口香脆。
米筛爬亦是金华一道美丽的食物，是一道传统风味小吃，长相玲珑有致，纹理美观。鲁迅先生和其夫人在尝过米筛爬之后，都赞叹米筛爬又精致又美味，嚼起来口感也好。
Cola
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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