湖北人爱喝汤吗？
俗话说：无汤不成席。汤，是家庭中制作最简单而又营养丰富的食物之一。广东人爱喝汤，善于煲汤，各种广式靓汤数不胜数。湖北人也爱喝汤，湖北人的汤里面，有两样东西是绝对少不了的，那就是排骨和莲藕。莲藕一定要选择粉藕，煲出来的汤才会好喝。要用短而且粗的湖藕或者粉藕，煲出来的排骨汤才会有那种味道。
荆楚大地，自古以来就是鱼米之乡，农业发达，特产丰富，做汤的原料应有尽有。湖北是千湖之省，两江蜿蜒，湖汊纵横，云梦泽烟波浩瀚，有了好水，自然做出美味的汤。俗话说：“饭前喝口汤，到老不受伤”，
湖北人爱喝汤，
尤其是藕汤，鸡汤和肉汤，像是莲藕排骨汤、蹄膀煨藕、炖鸡汤、冬瓜煨火腿等，哪怕是蛋花米汤水、清水葱花，也喝的津津有味。汤的内容丰富，品种繁多，不过即使最简单的，只要有几根骨头就行。家常的是这样，餐馆里面的汤同样美味。
湖北人对于汤，可以说是时时不离、处处相随的，生病了自然会想喝汤，难过时也会去喝碗汤，亲朋好友聚会时还是少不了汤，逢年过节，汤更是餐桌上必不可少的食物了。湖北人喝汤，还会讲究季节性。夏天的时候喜欢喝冬瓜汤、紫菜汤、番茄汤、丝瓜汤等，好喝又营养。湖北更是有“无汤不待客”的说法，来了客人，是一定要用汤来招待的。
湖北人爱喝汤，确实是出了名的。“三天不喝汤，心里糙的慌”，“家里穷就穷在汤吊子高头”，从这两句俗语，就可以看出湖北人对汤的喜爱有多少了。湖北的汤气香、汤浓、味鲜、爽口，一年四季喝起来都不会腻。
Cola
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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