装菜的塑料袋放冰箱等于慢性自杀，是真的吗？

塑料不是一种物质，这个术语涵盖了许多由一系列有机和无机化合物构成的材料，塑料中经常添加一些物质来帮助塑化或稳定，其中一些已被确认具有潜在的危害性。其中两个增塑剂是：

• 双酚A(BPA)，加入后使塑料强化，看起来清澈
  

• 邻苯二甲酸盐，添加后使塑料柔软灵活
  

塑料中的增塑剂对健康有害，BPA和邻苯二甲酸盐被认为是内分泌干扰物，模拟动物人类激素（如下图），对健康有害，当食品用塑料包装或放入塑料容器中并微波处理时，双酚a和邻苯二甲酸盐因为高温可能会渗入食品中。

塑料袋或容器中是否含有双酚a或邻苯二甲酸盐取决于其类型，通过查看国际通用的塑料回收编号，您可以识别塑料类型。

聚氯乙烯（PVC）和聚碳酸酯（PC）塑料会释放出化学物质双酚A (BPA)，但也有其他类型包括高密度聚乙烯（HDPE）、低密度聚乙烯（LDPE）和聚丙烯（PP），本身不含增塑剂不会滤出这种化学物质。与其他食物相比，肉类和奶酪等高脂肪食物更容易渗出增塑剂，因此，必须严格控制与食物接触的塑料类型。

但是即使是安全的塑料袋，仍然有可能释放出非BPA的化学物质，但是具体的数量和风险是未知的。要确定哪一种袋子是真正安全的，检查是否标有食品级标识、QS标志或者FDA认证标志。

FDA很久以前就认识到少量增塑剂有可能进入食品，因此，它严格控制与食物接触的塑料类型。FDA要求制造商使用符合FDA的标准和规格来测试这些塑料，FDA通过估计塑料表面积与食物接触比例，接触温度和时间，测量渗入食物中的化学物质以及它们在不同食物中迁移速度。塑料使用寿命内所允许的最大剂量是实验室动物有害剂量的100到1000分之一，只有通过测试的塑料才可获得认证。