尽管科学家早就认识到酒精的使用是导致各种疾病、过早死亡和残疾的主要风险因素。但有一些证据表明,低摄入酒精可能对某些特定疾病如缺血性心脏病和糖尿病有保护作用(如下)。研究过程中,科学家只能依靠自我报告式的调查数据来估计酒精消费水平和健康趋势,但这些数据存在系统性偏差,使得结果有些差异。
各国建议饮酒量存在很大差异在美国,男性每周建议摄入196克酒精,女性每周建议摄入98克。相比之下,意大利、葡萄牙和西班牙建议的低风险限值要高出50%;我国现行的安全饮用标准的建议饮酒量跟这差不多,为每天20克。另一方面,英国低风险限制饮酒量几乎是美国的一半。这种政策上的变化反映了与最低死亡风险相关的饮酒风险阈值的不确定性,以及饮酒的具体后果的不确定性。甚至对心血管疾病的影响也存在争议,如最近研究已经推翻了之前适度饮酒能够降低心血管疾病的结论。
以今年发表在顶级医学期刊《柳叶刀》上的两篇研究报告中为例,分析喝酒对健康的影响。
心血管疾病和寿命的酒精安全剂量第一篇为今年四月份发表,跟踪记录了540万人群,包括599912名饮酒者,记录发生40310例死亡和39018例心血管疾病事件。结果发现死亡率与饮酒水平呈正相关的曲线关系,每周最低死亡风险饮酒量为100克。饮酒与中风风险,冠心病,心力衰竭,致命高血压和主动脉瘤风险呈正相关。相比之下,酒精摄入量增加使心肌梗死风险降低。
喝酒量增加明显降低寿命:相比那些每周酒精摄入量小于100克的人,40岁时,每周饮酒为100与200克之间,200与350克之间,每周大于350克人群的预期寿命分别降低大约6个月,1-2年和4-5年。
酒精安全剂量是零8月份《柳叶刀》上的研究报告调查了195个国家1990年至2016年间的酒精消费水平和健康影响,使用了694项研究数据计算饮酒量,以及全球2800万人在内的592项研究数据来计算健康风险。数据显示,在2016年全球范围内,酒精导致280万人死亡,是第七大主要死亡风险因素。在15-49岁年龄组中,酒精是导致过早死亡和残疾的主要危险因素,占死亡数的20%。年轻人中与酒精相关的最大死因是肺结核(1.4%的死亡)、道路伤害(1.2%)和自残(1.1%)。50岁以上的27.1%女性癌症死亡和18.9%男性的癌症死亡与酒精有关。因此,将健康危害降至最低的酒精摄入量是不喝酒。