天津有哪些美味的小吃？

说起天津小吃，我们肯定第一感觉就会说有 狗不理包子， 耳朵眼炸糕，十八街麻花，但还有很多是外地人不怎么熟悉的小吃，而且又很美味的，像：

杨村糕干，“杨村糕干”是流传于京津地区一种深受人们喜爱的风味小吃，距今已有600余年的历史。据《雍阳杜氏家谱》记载，杨村糕干源于明代，兴盛于清。在明朝初年，浙江绍兴有一户姓杜的人家因生活所迫搬迁到杨村谋生，在那开了一个糕干店，靠卖糕干为生。把米碾成面，和以白糖蒸成糕干，沿街叫卖。杜家制作的糕干独树一帜、别具风格，当地人品尝后很喜欢，杜家买卖开始兴隆起来，并以家传手艺世代制卖糕干。后来糕干入选贡品，受到皇帝的称赞，从此杨村糕干的名气不胫而走。

还有天津的锅巴菜，天津人一般管它叫嘎巴菜，是独具特色的路边小吃。锅巴菜在天津只是作为早餐来食用。在天津，遍及街头巷尾，每天早晨买锅巴菜的早点部比比皆是。用绿豆面如摊煎饼一样在饼铛上摊成薄饼，再切成一指宽的条状，浇上事先做好的卤汁，卤汁和北京的豆腐脑有些相似，再按个人口味加入腐乳汁、韭菜花汁、蒜汁和芝麻酱汁、就着烧饼和果子。

这里又要说说煎饼果子了，相传它是清末从山东煎饼改造而来，是天津人每日必吃之早点，顾名思义，就是煎饼里有果子，果子就是油条，煎饼用绿豆粉做。除了果子，还有国篦儿，

另外还有"老虎豆"、"糖果仁"，天津人吃"油炸老虎豆"更多是下酒的零食，老虎豆其实就是油炸蚕豆，香酥可口，下酒好菜。天津用蚕豆制作的还有软的"乌豆"、硬的"崩豆"等等，"糖果仁"是天津的特产。种类繁多，诸如琥珀果仁、虎皮果仁、净香果仁、奶香果仁等品种。不同的糖外衣颜色分别是不同的口味 ，比如巧克力、香草、奶油、薄荷等。

总之，多去老街上逛一逛，体会一下当地的生活，这样才能吃到更加正宗的小吃哦。

Cola