汕尾有什么特色美食，给你留下了深刻的印象？
说到汕尾美食，不得不提的就是菜茶啦！
这个菜茶啊，其实是用猪骨熬的浓汤，加在茶里的先是用多种蔬菜还有鱿鱼干、虾仁、虾干等东西炒汤料，加撒上炒米、花生，就成了一碗香香喷喷的菜茶了。
还有九毛膏，在汕尾海边的岩石上采摘回来的九毛膏草，用水一遍遍冲洗干净，再能放入锅中熬煮。
在九毛膏凝结成块后，加入一点砂糖、椰汁，就会变成清爽可口的甜品。猪肠粉 ，这是类似于潮州肠粉的做法。不过加入了猪肉和花生等，其美味不言而喻.
另外还有层糕粿 （用汕尾话才能明白其中含义，类似于千层糕），层糕粿很多人吃过，汕尾地区很多地方都有，但由于种种原因，越来越少人做了，有失传的危险了，他的层糕粿最精华部分是在于它的配料，现在想想都还是回味无穷呢！
血蚌 ，为什么叫血蚌呢，这是因为血蚌吃的时候，一打开来就会流出鲜红色的汁液。制法是将生蚌放入热水中，
烫一下就捞起来，这样吃起来既卫生又保持肉质的鲜美。在清明节祭祀，常用血蚌来拜祭祖宗。
还有姜醋蛋 ，姜醋蛋有两种吃法，一种是煮成甜的，一种是咸的。听前辈们说，吃姜醋蛋可以杀菌，对肠胃挺好的，而且也是孕妇经常吃的。
还有油泡螺球，此菜只取角螺螺肉，用蒜泥翻炒，后放入上汤、方鱼末、味精、鱼露、胡椒粉、辣椒粒、麻油和湿淀粉、调成芡汁。成品肉质鲜爽，有浓郁的蒜香味。可谓汕尾人民的挚爱。
另外还有像卤味、砂锅粥、马鲛丸、薄饼等等
Cola
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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