梧州地方美食哪个最具有代表性？
梧州最有名的小吃当属纸包鸡，纸包鸡的历史十分悠久，据说距今已有百年的历史。梧州纸包鸡由于具有颜色鲜艳、气味芬芳、鸡肉质地鲜嫩的特点，因而不仅在得到梧州当地人们认可的同时，还在国内深受人们的喜爱。早在上个世纪的八十年代，就有美食相关的纪录片来专门拍摄梧州纸包鸡，可见在人们心中纸包鸡有多么的美味。
纸包鸡，顾名思义，就是用纸包着的鸡。纸包鸡以鸡肉为原材料，用纸包裹后经过炸制而成，这种烹饪的方法被叫做隔纸炸，制作方法独特新颖，烹饪出来的鸡肉鲜嫩无比，又因为加有各种口味的配料和调料，因而味道十分香鲜。成菜后的纸包鸡色泽呈现出金黄色，且散发出美味的方向，令人食欲大增。鸡肉吃起来滑嫩鲜爽，实在是一道不可多得的美食佳肴。
梧州纸包鸡的美味，首先在于原材料的挑剔与讲究，纸包鸡所选用的鸡肉一定是来自纯正的三黄鸡，并且制作方法考究，讲究烹饪技艺，因而制作出来的纸包鸡会深受人们的欢迎。
早先的时候，纸包鸡只是梧州酒楼中的有名菜肴，后来逐渐被梧州内外的人们所熟知，到了现在，梧州纸包鸡的美名传遍了祖国的东西南北，甚至在东南亚等地，也有不少人十分喜爱吃纸包鸡。关于纸包鸡，还有一个趣闻，据说当年陈济棠主持广西的时候，十分喜爱吃纸包鸡，有时候还会想尽办法来吃到正宗的梧州纸包鸡。
（GSJ）
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- 发表于 2022-01-01 02:05
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