崇左有哪些值得推荐的美食？
把荷鱼丸
把荷鱼丸是崇左市的传统小吃，具有浓厚的地方风味。其选用崇左鲜美的鲤鱼肉作为原料，做起来简单方便，而且鱼丸的烹饪制作方式多样，水煮、油炸、煎炒、笼蒸都是比较常见的制作方法。把荷鱼丸的特点是外表有韧性但却不僵硬，吃起来味道十分的清爽，鱼肉的肥美油而不腻，并且还含有极高的营养价值。另外，用鱼丸再加上豆腐、香菇、笋干等配料来煮汤，味道鲜美无比，非常好喝。
菜包饭
菜包饭可算是崇左的地道美食之一了。所谓的菜包饭，就是用生的菜叶包饭。崇左的人们一般会在每年的清明时节食用菜包饭。包饭用的叶子，以玻璃菜叶居多，这是因为玻璃菜在清明节的时候长的最好，并且玻璃菜的菜叶较大，吃起来清脆新鲜，十分的可口。莱包饭的制作方法也是十分的简单，深受崇左当地人们的喜爱。
鸡肉粉
广西人爱吃粉，崇左当然也不例外了。在崇左的各个地方，都能够看到有卖粉的小吃店或者小吃摊。鸡肉粉就是崇左最为有名的美味小吃了。崇左的鸡肉粉，吃起来味道鲜香美味，鸡肉肉质鲜嫩，粉汤爽口滑腻，吃起来令人回味无穷。
卷简粉
卷简粉是崇左市各个少数民族的传统食物了。在崇左，有壮族、侗族、毛南族等少数民族，其平常食用的日常饮食就有卷简粉，由于粉皮是卷成筒状，所以称为卷筒粉，卷筒粉滑软爽嫩，美味可口。
（GSJ）
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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