临沧美食有哪些？
临沧市，地处云南的西南部，生活着众多的少数民族，饮食文化复杂多样。一种地方风味的形成，永远都是离不开当地的地域文化的。这里气候温和，因而出产有很多的蔬菜瓜果，还有很多独有的山珍野味。临沧人对于美食的烹饪方法也有很多，光是在凤庆地区，只是最普通的豆腐都可以做出来一桌的宴席。其他的地区，也有很多美食。
一、火腿木瓜鸡
这道菜严格来说应该属于一道药膳，选择的鸡肉是临沧和云县交接的地区特产的鸡。同时这里也盛产木瓜，做出来的味道超级好吃。因为这里处于交通要道，很多来往的行人在经过这里时都会停下来一尝这道美食。
二、佤族鸡肉烂饭
鸡肉烂饭选择的是最嫩的乌骨鸡，或者更为确切的说是乌骨子鸡，然后和谷米一起放入锅中煮，煮好的鸡肉饭色泽鲜艳，糯滑鲜香，散发出特殊的鲜香，是临沧地区一道风味独特的美食。
三、油粉锅巴夹饵块
据说最开始的时候，油粉是油粉，锅巴是锅巴，饵块则是一种佐料。三者是两种截然不同的食材。但是，但它们结合起来，就演变成了临沧一道特色的美食。油粉锅巴看起来酒有一种橙黄色的光泽，既有锅巴的香脆，也有稀油粉的爽口，饵块的嚼劲，它们完美的结合在一起，给食客的味蕾带来了双重意义上的享受，也让很多的食客爱上了这道美食。
四、傣味牛撒撇
听名字就知道这道美食的来源不一般，是用牛胃里未消化完的东西作为一种调味的汁水，再加上新鲜的食材精心烹饪而成的，麻、辣、苦、甜、凉奇异的融合在一起，是当地傣族人最喜欢的食物之一，也是他们招待客人的必备佳品。
文/Cola
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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