在贵阳有哪些必吃的美食和小吃？
肠旺面
肠旺面是贵阳地区有名的传统特色面食。肠旺面以猪肠、猪血为主要的配料，以面条为烹饪食材，经过烹饪制作而成。成菜后的肠旺面色泽鲜红，香气逼人，口感极佳，吃起来油而不腻，美味可口，因此深得贵阳人们的喜爱。在贵阳的大街小巷，均可以看到卖有肠旺面的小吃店，价格便宜，味道可口。
丝娃娃
丝娃娃是贵阳的传统小吃，深受贵阳人们的追捧。丝娃娃又叫做素春卷，因为其主要以大米、面粉、萝卜丝、海带丝、粉丝等多种美味可口的食物为原料。丝娃娃的历史很悠久，据说在清代末年的时候，丝娃娃的制作方法在贵阳就已经出现了。最为贵阳最为有名的小吃之一，外地来的游客一定不要错过品尝的机会。
牛肉粉
牛肉粉是贵阳家喻户晓的小吃之一。其以牛肉为配料，加上美味的酸粉，吃起来十分的美味可口。贵阳牛肉粉的种类也很多，大体上有清汤和红汤两种，其区别在于汤水中是否有红油辣椒。而烹饪牛肉粉的种类包括红烧牛肉粉、酸汤砂锅牛肉粉等，味道都很不错。
豆腐圆子
豆腐圆子是贵阳的传统小吃之一。其以豆腐为主要原料烹饪制作而成，味道极具特色，口感很好。豆腐圆子的历史距今已经快两百年了，据说在清代末年同治朝的时候，贵阳就有了制作豆腐圆子的方法了。豆腐圆子口感鲜香，味美可口，十分值得一尝。
（GSJ）
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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