到辽宁，一定要尝的美食有哪些？
之前介绍过东北三省中的吉林和黑龙江的一些美食。今天我给大家介绍一下东北三省中辽宁的美食。对于辽宁美食最初的印象来自于几年前去大连，看一位在大连读书的朋友。下面给大家介绍一下我觉得还不错的辽宁美食。
海凉粉
这是来到大连后，朋友带我去吃的第一道美食。海凉粉的原料是生长于大连海域底部礁石上的一种叫做牛毛菜的水草，采摘上来后，处理干净后，晒干后，熬上七八个小时。在过滤冷却后，切成条形，简单凉拌后，就可以吃了，是一道夏季开胃美食，适合炎热的夏天没有胃口的时候。
焖子
这是大连的一道特色美食小吃。乍一听，其实有点摸不着头脑，其实这道美食就是用常见的地瓜粉熬制的凉粉所做的。把凉粉放在锅中，放入油，记住不要太多。然后利用铲子将凉粉压成小碎块。小火煎上一会，就可以出锅了。最好煎到凉粉外表皮有些许微焦，这样口感最好。然后浇上炒好的虾，海螺片等海鲜。根据自己喜好，可以加入蒜泥，芝麻酱，醋等配料。问起来香喷喷的，口感也还不错。
铁锅咸鱼饼子
虽是咸鱼，但是和我们一般吃的咸鱼不一样，用的是海鱼。一般选用是个头较小的黄花鱼，棒鱼作为原材料。和一般早就腌制好的咸鱼不一样，这一道菜算是现腌制，用姜，盐等将鱼腌好。放入热油中，煎至金黄，就可以出锅了。再配合用苞谷面，豆面，白面做成的饼子。（一般饼子可以油炸，也可以在烧热水的时候将饼子贴在锅的四周，利用锅的温度，烤干，我比较喜欢第二种，味道更好一点。当然每个人口味不一样）那味道算是一绝。有机会大家可以去尝尝。
辽宁其他地方的朋友，欢迎留言，说说你家乡的美食。
Cola
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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