历史上粽子是如何产生的？
我们知道，粽子原名角黍，黍是古代五谷之一，古人的主要粮食作物。在新石器时期遗址中发现黍的碳化种子，说明很早就开始食用，而且非常重视。《诗经》里面很多关于黍米记载，熟悉的如“彼黍离离，彼稷之苗。”古代天子，在夏至这一天专门尝黍，用黍进行祭祖。《礼记·月令》：“仲夏之月……农乃登黍。是月也，天子乃以雏尝黍。”主要是希望得到祖先保佑，从而使黍获丰收，这种天子祭祀仪式往往也是政治需求，欺骗大众为巩固统治所用。于是，用黍祭祖的思想和形式逐渐渗透到百姓生活习俗中。
那黍米为什么会做成粽子的形状呢？这个问题好像尚无确凿的证据资料，记得有学者推测过：可能是晋代人仿照西周人用牛角（或羊角）祭祖，所以做了这个造型来庆祝丰收。这也算有道理，可以为一家之言。
也有人把粽子的形状和夏至联系（因为夏至吃粽子）。包裹“角黍”的做法，是对当时时令阴阳二气还相互包裹、没有分散的一个象征。这是《风土志》里面记载，在《礼记·月令》里面也有类似意思的，夏至这一天比较特殊，白天最长，阴阳争，阳方盛，阴欲起也，所以角黍的形成和仲夏节气的特点分不开的。这个阴阳说可能和角黍本身有关。黍在古代称为火谷，属阳，菰米生，属阴，菰叶裹着黍米，即为阴裹阳。但是古人一般以为阳在外，阴在内，这样阴阴阳阳互相包裹也就分不清楚了。
粽子在古代除了角黍，还被称为餈筒、裹蒸。
文／GSN
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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