有哪些野菜可以吃？
野菜营养价值高，而且味道清新可口，是绝佳的食材哦！我们常见的野菜有：香椿，其中香椿炒蛋可是经典吃法，现在常常出现在饭店的菜单上。马齿苋，它的吃法很多，可炒、凉拌还有做馅，
不知道你们有没有吃过马齿笕馅的包子，和酸菜包的味道差不多，很是美味哦！还有荠菜，这个真的很常见，之前去上海外滩，晚餐就吃的荠菜馅的小馄饨，另外还有荠菜馅的包子啊、饺子啊！但是记住啊，荠菜是不能生吃的，所以不能凉拌哦！
但是我最最爱吃的是柳芽！也许有的朋友就开始疑惑啦，柳芽？是那个柳树上的嫩芽吗?我可以诚挚的回答，是的。香椿、马齿苋还有荠菜等野菜很常见，因为它们现在大多数已经成为人们野菜里首选名单啦，
但是说到柳芽却是很少人吃过。柳芽的味道微苦，但是将柳芽晒干后和茶叶一起冲泡成的柳芽茶却格外的清香可口，而且柳芽还可以油炸，首先将洗净的柳芽用开水泡发，再用清水过一下，控去水分，期间将鸡蛋与面粉制成蛋粉糊，油锅加热后，将柳芽放入蛋粉糊中拌匀，炸至金黄色，捞出后撒上花椒盐即可食用，淮扬菜中就有“干炸柳芽”一菜呢！另外柳芽还可以凉拌，只要将柳芽清洗干净后焯一下，再用凉水冲洗干净放入碗中，根据个人喜好加入盐、醋、蒜末等，搅拌后即可食用了，我一般会选择凉拌柳芽，制作简单还美味，平时的话，来杯柳芽茶也很不错哟！
Cola
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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