中国为什么每年会进口大量的大豆？

国人生活水平越来越高，对肉乳需求急速上升，自家产的大豆远远不能满足需要。

中国是大豆的故乡，是世界上最早种植大豆的国家，在古代的中国，大豆被称作“菽”，是五谷之一，从上古三朝开始，很长时间内都是国人的主粮之一。

不过，大豆虽然营养丰富，但直接食用的话有个非常大的缺陷，那就是其中的蛋白质很不容易被人体直接吸收，吃过了的话就会胀气，然后就会不停出虚恭，所以，当粟米、稻谷与小麦等全面兴盛起来之后，大豆作为口粮的出现频率，就越来越低了。

直到西汉时期，淮南王刘安在炼丹的过程中，无意间发明出了豆腐，赐予了大豆全新的生命，中国人找到了进食大豆这一优质植物蛋白的完美方式。

如果仅仅是用于制作豆制品等，国内的大豆产量其实还是非常充足的，我国长久以来都是全球主要的大豆生产国，直到1995年，中国的大豆产量仍旧占据全球九成市场份额，年产量超过1000万吨，不仅能够满足自身需要，而且还可以大规模向日韩等出口。

然而从1996年开始，中国从大豆出口国，成为了纯进口国，并且在短时间内成为了全球最大的大豆进口国。

目前，中国是全球仅次于美国、巴西和阿根廷的第四大大豆生产国，但大豆的进口量几乎占了全球一半的市场份额，大豆也是中国主要进口农作物之一。

而中国从大豆出口国变成大豆进口国，既有内因也有外因。

中国人口众多，改革开放后经济迅速发展，所以各种物资的需求也迅猛提升。在2000年的时候，中国大豆进口量就从前一年的432万吨暴增到1045万吨，之后连年递增，而西方各国纷纷眼馋国内的巨大市场。

2004年，我国进口大豆超过2500万吨，而国内产量仅1000万吨，因为国内榨油企业需求旺盛根本无法自产自足，由于缺口太大，购买国外大豆势在必行。

而事实上，西方以美国孟山都为首的企业，早在我国加入世贸当年就开始进行布局，先是推高大豆价格，引导我国农民扩大种植，榨油企业也纷纷增产，在2004年又放出美国大豆大规模减产的消息，导致当年的大豆价格骤增。

可没想到的是，之后没多久美国又宣布大豆没有减产，反而大幅增产，使得全球大豆价格断崖式下跌，国内大豆价格也是一泻千里，大量豆农血本无归，而榨油企业宁愿违约罚款也不愿交钱收货，引起了著名的“洗船事件”。

因亏损太大，国内榨油企业普遍陷入绝境，而西方企业熟练登场，趁机以超低价格收购参股国内榨油企业，实际控制了我国最终85%以上大豆加工能力。

由于我国在2001年加入世贸，逐渐对外开放了粮食市场，所以西方企业的做法尽管很让人不齿，却是“名正言顺”符合规则的，我国无可奈何。

也因此，国内大豆的市场份额不断降低，取而代之的就是惊人数量的进口大豆。

众所周知，中国是世界上耕地最多的国家之一，然而与此同时中国也有全球最多的人口数量，所以人均耕地规模就非常稀少，加上多年来城镇化不断加速推进，大量耕地被占用或者被抛荒弃耕，使得实际耕地数量也越来越吃紧。

粮食安全非常重要，而口粮尤甚，我国守着耕地的底线，也保持着口粮自给自足，这是非常重要的一个事实。

虽然有人认为中国每年进口大量的粮食来说事，甚至拿印度能出口粮食来相提并论，其实这是非常无稽的说辞，中国每年进口的巨额粮食之中，绝大多数都是大豆和玉米，而这些压根儿就不是当做口粮的，而是用于畜牧业还有工业发展的。

正如前文所说，大豆是重要的粮食作物，但并非理想的口粮。

大豆在日常生活中，最主要的作用就是用来榨油和加工各种豆制品，其实大豆还有个很重要的用途，那就是用于饲料方面，与玉米其实也是一样的，不过进口的大量玉米，还被用作生产加工乙醇等化工产品。

我国每年的确进口大量粮食，但可不是因为粮食不够吃，而是因为肉不够吃。

中国14亿人口，即便只是达到欧美平均水平的肉类食用量，最终产生的总量其实也是非常惊人的，现代发展的大规模集约化、机械化的畜牧业，需要大量的饲料，而加工饲料的主要原材料其实也是粮食。

世界上44.7%的粮食其实并不是直接给人吃的，而是作为饲料原料，进了动物们的口，包括66%的玉米与近80%的大豆，其实都被做成了饲料。

中国人口太多，仅仅是牛羊猪之类的大牲畜就有八亿头以上，此外还有数量极其惊人的鸡鸭鹅等家禽，而如此巨大规模的畜牧业养殖，所需要的饲料用粮食也就可想而知了。

中国以有限的耕地，实现口粮自给自足还有多余已经是非常不容易的事情，但想要靠自身的产出完全满足国内养殖业的需求，这是根本不可能的事情，国产的实在不够用，那么其实也只能依靠进口。

我国人口众多，对于任何资源的消耗一旦形成习惯，最终的总量都是非常惊人的，尤其是对于粮食的消耗，事实上，平均3千克的粮食制成的饲料，在猪身上才能长一斤肉，而平均7千克的粮食制成的饲料，在牛的身上才能长一斤肉，国人对于肉食的需求每多一点，对粮食的实际消耗就会上升数倍。

按照实际来说，我国耕地的规模本身就非常有限，而且我国的地方虽然大，但真正适合大规模种植大豆的地方其实也没多少，尤其是相对于眼下如此巨大的实际需求，国内自产的水平，远远不能够满足。

换言之，即便是没有当年的西方企业干预，我国也是需要大规模进口大豆的，若想要自产大豆满足需求，除非降低国人本来就不高的吃肉量，或者减少口粮种植来腾挪出大豆种植区，但这都不现实，而且对自身有害无益。

夸张的是，现在中国的人均食肉水平还不如韩国，随着经济的发展与大众生活水平的不断提升，国人对于肉食、乳制品的需求不断上升，最终只会让我国的大豆等粮食进口不断创造新的世界纪录，我国大量进口大豆，其实也是市场需求所决定的。