对中国菜的误解
日本人很喜欢吃中国菜,在日本的大多数城市基本都能找到中餐馆,而在很多的日本动漫之中也能够见到中国料理的身影。
虽然非常喜欢,但是对于中式料理,日本人的误解似乎是非常深刻的。
以为“鱼香”是种调料
在《中华小当家》之中,小当家参加特级厨师的竞赛,用一种叫做“鱼香”的调味料去炖煮鲷鱼肉卷,说是他老家四川的特产。
按照他的介绍,因为四川离海很远,吃不到海鲜,所以用各种淡水鱼制作出了独特的调味料也就是鱼香,用这个鱼香做菜,能让菜肴有海鲜的感觉。
然而实际上,鱼香只是川菜百味之中的一种味型,靠的是调味料调味,四川压根儿就没有什么叫做鱼香的调味料,鱼香茄子、鱼香肉丝之中,也没这玩意儿。
以为麻婆豆腐里有“麻婆”
《中华小当家》之中,麻婆豆腐是一道非常重要的菜肴,也是一切的开端。
其实麻婆豆腐也是最受日本人喜欢的中国菜之一,但是对于麻婆豆腐的做法,日本人却有相当大的误会,做出来的麻婆豆腐可谓是有些诡异。
按照动漫中的介绍,制作麻婆豆腐需要在其中加入麻婆酱,所以才叫麻婆豆腐,甚至于还有什么所谓的“麻婆就是我们的活力泉源”这么奇怪的说法。
而真正四川的麻婆豆腐,只是因为清末发明这道菜的人姓陈,外号陈麻婆。
八大菜系变成四大口味
众所周知,中国菜多姿多彩,而主流上有八大菜系,即川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜、湘菜、闽菜、徽菜跟浙江菜,除此之外,还有不少地方菜系。
但是在《中华小当家》之中,八大菜系只剩川菜跟广东菜,然后莫名其妙加上了所谓的北京菜还有上海菜,这四样变成了中国的“四大地方口味”。
实际上,北京是出了名的美食荒漠,而且向来被视作鲁菜分支。
而现实中的上海菜被称作本帮菜,并且本帮菜流行的地域非常小,并不算受欢迎。
在很多的日本动漫之中,都会出现中国服装,或者直接出现中国人。
但是这些中式服饰,几乎都有个共同特征,那就是基本都是清朝的样式。
《蜡笔小新》当中,小新一家曾经前来中国游玩,小新当即就换上了一套马褂,戴上了一顶瓜皮帽,完完全全就是一个清代时期的模样,就差个辫子。
而《樱桃小丸子》之中,小丸子的中国印象,也还是清朝时期的模样。
中国功夫在国际上是非常出名的,隔壁的日本自然也是这样。
西方人都以为中国人大多数都会功夫,而在日本的动漫里面,也是如此,很多日本动漫之中的中国人形象,或者跟中国有关的形象,都会很高的武功。
比方说,《圣斗士星矢》之中的紫龙,就是在庐山学习武功,他的打扮也都是传统的中式马褂的衣服,而其他很多的动漫之中也是如此。
可以这么说,日本动漫之中,懂得武功甚至法术的中国人,占到了很大一部分。