昆明有哪些另类地道的早点？
昆明有“春城”之誉，虽地处西部，但是曾经这里有一所世界闻名的大学，西南联大，一个只存在了九年不到的大学，却让人怀念了八十年。这里走出了太多的大家。也有很多文人雅客对此念念不忘，著名的散文学家汪曾祺写的美食散文大多数和昆明有着关系，到底是什么让汪曾祺对昆明的美食有着特别的情愫呢？
昆明的美食有很多，但是一日之计在于晨，所以还是先着重介绍一下昆明的美食早点。
昆明很有名的就是米线，米线分为很多种，有砂锅米线，肠旺米线，小锅米线，汆肉米线，杂酱米线，番茄酱米线等等。
昆明的米线本身很有弹性，有嚼劲不易断，分为两种米线，一种是干浆米线，适合做汤食，一种是酸浆米线，适合做豆花米线、卤米线等无汤但伴有好吃的面酱。
饵块是云南特有的小吃，饵块是用大米加工而成的，可以做成各种形状，有片，有丝，有块状。
饵块有很多种做法，烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可。着重来介绍一下烧饵块，饵块中的馅料可以随自己的口味来加，比如：油条、鸡柳、云腿丝、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、香菇丝等等，热乎乎的饵块合着混着甜酱的馅料，每天早上吃一个，一上午都能活力满满。早上吃着饵块，中午吃着昆明米线，不要太幸福哦。
还有昆明好吃的米浆粑粑，有着甜甜的米酒香气，
米浆磨得浓稠，口感会比较好，有甜味的也有咸味的。个人比较偏好甜味的米浆粑粑，表面酥脆，甜而不腻。
Cola
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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