桂林三宝指的是什么？
桂林三宝,就是广西桂林闻名中外的三种食物：豆腐乳、三花酒和辣椒酱。
说起桂林的豆腐乳，那可真的算是历史悠久了。桂林豆腐乳主要是以黄豆作为原料。作为一种小吃美食，桂林豆腐乳口感美味、色泽亮丽，使人食后心情大好，食欲大增，深受桂林人们的追捧。另外，桂林豆腐乳还作为外销产品，出口至国外，受到了世界其他国家人民的喜爱。桂林的豆腐乳，主要有五香腐乳和辣椒腐乳两类。
桂林的三花酒，既使用了漓江的水，又依靠质地优良的大米进行酿制，上好的原料使得桂林三花酒独具特色。关于桂林三花酒的由来，据说在南宋时期就已经出现端倪了。南宋有名的诗人范成大在《桂海虞衡志》中有过“瑞露”的记载，就是对桂林三花酒的描写。三花酒名称的由来，是因为三花酒酿造好后，酒放瓶中进行摇动，之后酒面上会出现三种不同大小的泡花，就被称之为三花酒了。三花酒酒品的好与坏，也是可以通过观察三种泡花来看出来的。一般而言，越细的酒花，就说明三花酒的质量越好。
辣椒酱也是桂林的一绝，口味香辣，是桂林当地一种味道极佳的特产。桂林的辣椒酱由于有不同的配料，因而品种也就不尽相同，主要的辣椒酱品种有蒜蓉辣椒酱、豆豉辣椒酱等。
这就是关于桂林三宝的简单介绍，非常欢迎大家能够到桂林来，亲自品尝这些美味可口的食物。
（GSJ）
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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