贺州美食有哪些？
要说贺州饮食最为显著的特点，那一定就是无酿不欢的贺州客家菜了，贺州客家菜，几乎可以说是什么都能拿来酿，实在是一种独有的特色。
那么在贺州客家菜中，最常见的酿菜都有哪些呢？在这里我激励向大家推荐的是酿豆腐、酿青蒜和酿萝卜。
酿青蒜是将青蒜进行手工制作，使得青蒜内部形成一部分空间，在这个空间之中加入馅料，就是酿青蒜了。一般来说，蒸煮是食用酿青蒜的最主要的方式。青蒜的鲜爽和馅料的美味，使得酿青蒜一直深受贺州客家人的喜爱。
酿豆腐分为酿水豆腐和酿油豆腐。其中的酿油豆腐，顾名思义，就是酿经过油炸的油豆腐。具体方法就是将油炸好的油豆腐开口，在口中加入肉馅为主的馅料即可。酿油豆腐吃起来油而不腻，味美鲜香，十分值得外地来的游客尝一尝。另外，在贺州客家人的传统习俗与认知中，豆腐酿是喜庆酒宴时候的一样必不可少的菜肴，客家人往往认为，在宴席上如果吃了豆腐酿，往往会预示着吉祥，是一种好兆头。
贺州客家菜无菜不酿的另一个值得品尝的美味，就是酿萝卜了。酿萝卜的做法同之前讲到的酿青蒜和酿豆腐一样，也是在萝卜中制作小口，再在口中放入馅料。由于萝卜水嫩香甜，再加上鲜美的肉馅，吃一口下肚，着实让人感到享受不已。
以上就是我对贺州饮食的简单介绍了，还希望大家有空多来贺州，亲自尝一尝无所不酿的贺州客家菜吧。
（GSJ）
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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