苏州有哪些好吃的地方美食？
中国有苏、鲁、粤、川四大菜系，口味各不相同，人称“东酸、西辣、南甜、北咸”苏菜属于“南甜”风味，苏式食品品种繁多，经过几千年的发展，至今已有苏式菜肴、苏式卤菜、苏式面点、苏式糕点、苏式糖果、苏式蜜饯、苏州小吃、苏州糕团等十二大类。
苏州有名家名菜，如松鹤楼的松鼠桂鱼，清炒虾仁，蟹黄豆腐；得月楼的油爆虾，
白汤鲫鱼；阳澄湖的大闸蟹，更是耳熟能详，让人垂涎欲滴。苏州的小吃闻名天下，耳熟能详的有蜜汁豆腐干松子糖，玫瑰瓜子，虾子酱油，枣泥麻饼，猪油年糕等，瑰丽多姿，不可错过，五芳斋的粽子，采芝斋的糖果，也是游客到苏州的必选之品。
这要说苏州有哪些少见很惊艳的美食的话，就要属西瓜鸡，这倒听起来像黑暗料理的菜肴，在以前，可是在苏州风靡过四五十年的名菜，但因只能在夏天吃，且必须每天烹煮当天吃完，不能储存，又无法携带，
所以知道的人并不多，西瓜与母鸡共蒸，瓜的清香渗入鸡肉肌肉又能保持原有的鲜嫩，现在在得月楼能吃到。还有灰汤粽，他曾是苏州的，明星小吃，是用秸杆灰浸的水拌入糯米包粽子，粽子包得比一般粽子松，打开的时候是不成形的，煮熟后是黄色的，入口比一般粽子绵软。还有就是乌米饭，每逢农历四月初八，苏州木渎、藏书一带的人们，就要上山采集乌饭树的叶子，捣汁染米，烹制乌米饭，四月初八是佛诞日，乌米饭，又有谐音别名“阿弥饭”，在皮带街就有一个小摊，叫做“周阿姨小吃”那里每天只卖20碗，一般四点左右就卖完了。
Cola
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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