有没有美容养生的食谱可推荐?

我在这里为大家推荐两道既味美可口,又有营养价值,具有美容养生功效的羹类食谱。

1.海鲜豆腐羹

海鲜豆腐羹是以豆腐作为主要食材,配合多种海鲜一道进行蒸煮而成的羹食。选用多种高档海鲜与豆腐合烩而成。创新之余更有营养。

烹调方法

主料:鲍鱼、海参、鲜贝、对虾、豆腐、盐、绍酒。

制作:将鲍鱼等海鲜和豆腐分别切成1厘米见方的小丁。将炒锅置旺火上,放入清水,待水沸,将鲍鱼、豆腐丁等一起倒入汆水。再沸起捞出,倒去水。将锅放回火上,下熟猪油,油温升至五成热,用葱炝锅,倒入清汤,下入鲍鱼、海参等,加盐、绍酒。沸起后撇去浮沫,加入胡椒粉、味精,用湿淀粉勾薄芡,淋入蛋清、熟鸡油,出锅装入汤盘即成。

特点:富含营养,养生美肤。

2.鱼丸玫瑰羹

此菜选用鲢鱼为主要食材,因为将鲢鱼制作的鱼丸如珍珠一样般的大小,所以得名为玫瑰珍珠羹。

烹调方法

主料:鲢鱼、玫瑰花瓣、葱、姜、绍酒、精盐、味精。

制作:将净鲢鱼肉120克加工成鱼茸。玫瑰花瓣用沸水略泡,沥干水备用。炒锅注入清水,将鱼茸挤成形如珍珠的鱼丸,用中火慢慢“养”熟,用漏勺捞起。炒锅置火上,下熟猪油,放入葱姜煸香,烹入绍酒,加入清汤,沸后捞出葱姜,加入精盐、味精,下珍珠鱼丸,用湿淀粉勾薄芡,沸后,撒下玫瑰花,起锅装汤盆。

特点:鲢鱼有泽肤、养颜等功效,鱼丸滑嫩可口的同时,又美容养生,别有风味。

(GSJ)

文章来源:网络整理
  • 发表于 2022-01-01 02:05
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