茅台镇酒是茅台酒吗，差别那么大？
历史时期茅台酒的产生与发展壮大与茅台镇有很大的关联。茅台镇所处的区域称“古鳛国”，其东北部有“善酿巴村酒”的巴国。西汉中期到明清时期，此地一直是秦晋川鄂通往云南的主要古道，这使得当地酿造的美酒有广泛的销路。
西汉时期汉武帝在南越王的宴席上品尝到了茅台镇附近的美酒--枸酱，这是一种低甜度的美酒，“汉武帝甘美之”。西晋时犍为郡的陈瑞“始用酒一㪷，鱼一头”，吸纳贫苦农民入教发动起义。宋人张能臣的《酒名记》记载了当地的名酒“风曲法酒”。《齐民要术》说：“酿法酒，皆用风曲”。《荔枝谱·荔酒》写到：“浓艳幽沈，用泥固封其酒，至隔岁开之，满屋作荔枝香矣”。清代乾隆时期，将茅台、綦江、涪陵、叙永列为川盐运黔的四大口岸，这为茅台酒大发展及更广泛的传播创造了条件。《遵义府志》载：“茅台有烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。”《黔语》载：“滨河土人，善酿茅台春，极清冽。”《续遵义府志》载:“赴巴拿马赛会，得金牌奖。”这说明此时茅台不仅在国内广泛销售，而且在国际上享有极高的声誉。建国以来茅台酒的生产、销售受到极大的重视，如1963年周恩来总理对茅台酒质量的批示。在第三届全国评酒大会上，茅台酒被评为国家名酒。
可惜现在茅台酒不是一般人可以喝得起的了，价格实在太贵。
Cola
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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