三全灌汤水饺被曝检测出猪瘟病毒，你怎么看？
许多科普都在传递“猪瘟只传染给猪，不传染人，吃了没事”的信息
非洲猪瘟病毒（ASFV)是一种传染性、快速传播的病毒，非洲猪瘟（ASF）是只感染猪，可通过喂食含有受污染猪肉产品的食品垃圾传播，不能传染给人类，因此对人的健康没有威胁。
非洲猪瘟病毒对全球猪肉生产构成重大威胁，目前还没有针对ASF的治疗方法，所有研制疫苗的尝试都没有成功，预防取决于确保不将受感染的活猪和猪肉制品引入无非洲猪瘟地区，所有成功的根除计划都取决于迅速诊断、宰杀和处置受感染场所的所有动物，还必须采取控制食物流动和废物处理等卫生措施。
猪瘟病毒不传染人并不意味着含猪瘟病毒的猪肉食品是安全的
猪被猪瘟病毒感染后身体脆弱可被多种病原菌感染，而且许多病原菌都是，比如畜禽体内普遍存在人畜共患的沙门氏杆菌，当猪患猪瘟身体衰弱时，猪肠道的沙门氏病菌可侵入血液遍布全身，人在接触沙门氏杆菌会进入人体，引起发烧、腹泻和腹部绞痛，持续一周左右，抗生素通常无效，因此，对非自然死亡的畜禽一律不能食用。
三全灌汤水饺被曝检测出猪瘟病毒同样暴露出食品安全问题
按照农业部规定，为了防控动物疫病确保动物产品质量安全，所有的病死动物都必须按照《病死动物无害化处理技术规范》无害化处理，无害化处理方法包括焚烧法、化制法、掩埋法和发酵法。猪瘟病死猪肉能被制成速冻水饺和其它肉制品，说明许多厂家都没有按照要求规范病死猪肉无害化操作，除了非洲猪瘟，可能还有许多其它的病死猪肉按照同样的违法操作进入市场。
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-13 16:34
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