食在广州，你知道广州有什么美食值得推荐？
民国时期，太史家菜和谭家菜的走红，一夜之间，让“食在羊城”的名头瞬间享誉全国。广东人生性爱吃，这一点从粤菜近乎无所不包的取材中，我们就可以略知一二。
抛开那些闻名大江南北、享誉世界的广州名菜，
如白云猪手、叉烧、香滑鱼球、菠萝咕噜肉、
上汤焗龙虾等，还有很多特色风味小吃，值得去挖掘和品尝，也会享受在其中。
笔者曾去过广州多次，慕名到宝华路的宝华面店品尝了一碗鲜虾云吞面，
咬开云吞，入口是整个虾仁、鲜香滑嫩，配上汤汁的鲜香细腻，整个人都幸福了，而且面很有嚼劲。之后多次到广州，笔者都要去吃上一碗，
当然，还有秘制牛腩肠粉、萝卜牛杂等特色小吃，也让人怀念。
还有，陈添记和猫记艇仔粥的鱼皮和艇仔粥都很不错。
陈添记将传统的广州地道小吃很好的承袭了下来，而且制作精良，
还只做“祖传爽鱼皮”、“传统艇仔粥”、“豉油王蒸猪肠粉”三样美食，鱼皮：鲜香有嚼劲，无腥味，配以秘制酱油，鲜味被提升到极致，让人难忘；
艇仔粥，看起来都很有食欲，鲜和米香，简单却口味丰富，早餐必吃；肠粉：豉油王的鲜，配上肠粉的滑嫩，搭配艇仔粥，一顿早餐定会吃的满足。
猫记艇仔粥，需要时间去找，除了鱼皮和艇仔粥，还有螺肉和炒花蛤都不错，尤其花蛤，海鲜的腥味被处理很好，清淡而鲜香。
除了这些传统风味小吃，还有一些面点很不错，如叉烧包、虾皇饺等，广州甜品和糖水也是闻名遐迩，百年老店——南信牛奶甜品专家，除了可以吃到肠粉、云吞面，还可以喝到各种明星甜品。
食在广州，各种各样的制作精良且美味的名菜、风味小吃等你在广州！
Cola
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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