云吞和馄饨一样吗？
云吞和馄饨，还有抄手、扁食等等，说一样也一样，说不一样也不一样。那么这里就主要来说一说云吞和馄饨的区别。
事实上，我国馄饨的历史十分悠久，据说早在汉代的时候就已经出现了。而之后出现的云吞、抄手等食物，与馄饨的工艺手法相差并不是很大，实际上就是馄饨在我国不同地区的流传和演变。
先说云吞。云吞是我国南方，尤其是两广地区，也就是广东、广西流传甚广的一种美味小吃。闻名国内的云吞面就是将云吞和面条结合起来，形成的一种绝佳美食。云吞以广东云吞最为地道正宗，云吞的制作方法与馄饨十分相似，即是将云吞皮包馅，用开水煮熟。由于广东地处沿海，因而云吞中的馅料往往会有虾仁等物，十分极具地方风味。除了云吞、云吞面的吃法，还有炸云吞这样的吃法，也是十分值得一尝。
再说馄饨。馄饨是我国历史悠久的食物，起源于我国的北方地区。馄饨皮的原料是清水和面，之后在皮中包上馅料，一般以肉为主，用滚水煮熟后，与汤水一同食用。馄饨的汤水也是十分讲究的，再加上馄饨皮薄肉美，因而使得馄饨吃起来味美肉鲜，食后回味无穷。一口馄饨下肚，再来一口美美的汤水，实在是一种享受。
话说回来，馄饨和云吞吃起来各有风味，大家有机会一定要亲自品尝一下，亲身体会感受一下馄饨和云吞不同的口感和风味。
（GSJ）
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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