你喝过哪些好喝的粥？
在中国，喝粥的历史有好几千年了，早在《周书》中就有：“黄帝始烹谷为粥”的记载，但在欧洲，大多数国家是没有粥只有汤的，即使有的国家有粥，也没有举国喝粥的节日，而我们的腊八节，就是一个喝粥节哦。而要说到中国哪里的粥最好喝，个人认为只要搭配好，哪里的粥都很美味
在我小时候，家里吃早餐都会选择喝白粥，然后再搭配几样腌制的小菜，如橄榄菜、炸豆腐、萝卜干等。其中最令我喜爱的便是酸菜了，将满满的一碟酸菜加入白粥中，别提多美味了，一点点的酸味加上白米粥本身的清香，那就是我儿时的记忆。一般搭配的酸菜是早已经做好的，就像吃面或吃粉条浇的那个“盖子”一样，它先是凉的，不过当它加入白粥中，搅拌搅拌，它又变得和刚开始做好的一样美味了。
另外还有一种粥，比较罕见，应该只有在湖南、广西等会熏制熏肉的地方有，因为这种粥和熏肉密切相关，那就是熏肉排骨粥，是不是没有听说过？因为我本身就是南方人，在我家乡每年都会熏制腊肉，先将猪肉用盐腌制一个星期左右，将盐彻底浸入猪肉中，这样保存的时间可以比较长（不过有的地方是直接风干的），之后清洗一遍挂在南方烤火的火堆上方，大概两周猪肉就会变成熏肉了。因为在我们当地都很喜欢吃熏肉，就会想出各种做熏肉的法子，其中就有这么一道熏肉排骨粥，这道粥一定要用熏肉的排骨部分，因为我们煮粥的时间一般都会很长，因为熏肉的瘦肉炖久了就不好吃了，肥肉会煮化的，所以排骨是最合适的，如果没有排骨，就算放一块大的熏肉骨头，整锅粥都会咸香四溢的。
Cola
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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