广西5-8月份的美食有哪些？
广西是一个去了就不想走的地方，那里有甲天下的桂林山水，层层相叠的龙胜梯田，风景如画的十里画廊，千姿百态的三里洋渡等等美景，但是广西不仅拥有秀丽的风景，特色美食也种类繁多，这里就介绍一下每年5-8月份的时候，去到广西能够吃到什么美食吧！
1、海螺
螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉，每年5-8月是正是海螺最美味的时候。广西海螺以钦州为最，那里烹制海螺的方法特别简单，就是将螺洗干净，然后放入清水，连同葱段一共在锅中煮熟即可，食用时，用别针挑肉，佐以酸醋、豉油、蒜蓉、生切辣椒。但是也许正是这最简单的烹制方法却保留了海螺的原味，让人念念不忘其味。
2、米粉
米粉的特点是洁白、细嫩、软滑、爽口，在广西，尤以桂林米粉最为有名。好吃的米粉，其卤水的制作是关键，虽各家有异，大致是以猪、牛骨、罗汉果和广西的香料熬煮而成，卤水用料和做法不同，米粉的风味也不同。目前，在广西流行的有马肉米粉、牛腩粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉等，而其中柳州的螺蛳粉更是新晋网红。
3、羊瘪汤
"羊瘪汤"是居住在广西大石山地区苗族人家利用山羊的内脏制作的一道风味独特的佳肴，其做法是将羊内脏、油、血、肝、肺剁碎混合煮熟再加胆汁的一种杂味汤，不仅美味，还具有健脾胃的功效，当地人一般会用这道菜款待“贵宾”哦！
4、油茶
油茶有几种：恭城油茶、灌阳油茶、三江侗族油茶等。另外油茶也可以做成火锅哦！是不是没有听过。油茶火锅可以纯喝，口感苦涩中带些许回甘，也可以涮其他食物，油茶的醇厚香浓最合适搭配鲜香的肉类，油茶的醇厚香浓消解了油腻，吃起来特别赞。
Cola
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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