冷冻食品有什么解冻法？

冷冻食品需要运用合理的方法进行解冻，这样才能保证出冷冻食品的质量与口感。那么关于冷冻食品的解冻法，就让我在这里为大家分享一下冷冻食品进行解冻时候的经验以及烹饪冷冻食品需要注意的事情吧。

当冷冻食品需要解冻的时候，其温度上升到一定范围的时候，冷冻食物上面融化的冰水会回复吸收到其自身当中。一般来说的话，解冻冷冻食品的时间要越短越好，滴的水要尽量越少越好，并且要保证冷冻食品解冻后的颜色与原来未冻之前的食物颜色保持一致。

解冻冷冻食品的方法，主要以几种方法，一是可以在自来水中冲淋解冻，自来水的温度以十五摄氏度为最好。二是将冷冻食品放在温度适宜的室内自行进行解冻。三是将冷冻食品放在流动的水中进行冷冻。

另外，在对冷冻食品进行解冻的时候，一定不要将其放在静止的水中进行解冻，也不要将其放在热水中进行解冻。例如将冻肉放在温水中浸泡解冻的话，会使得冻肉的外表温度达到常温的时候，肉的内部还处于冷冻的状态，这样不利于饮食的体验。

至于冷冻食品的烹饪，则一定要记得，在解冻好冷冻食品之后，最好马上对其进行烹饪制作，若是解冻之后存放一段时候，可能会引起冷冻食品的变质等问题。另外，烹饪冷冻食品的时候，烹饪中所用的清水不宜过多，少一点为最好。

（GSJ）

文章来源：网络整理

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