紫禁城中水井众多,却主要都是日常生活、消防用水,很少有人饮用(不是所有人都不喝宫廷井水),宫廷日常饮用水来自于宫外水源。而主要原因有两个,第一是井水的确不好喝;第二就是宫廷水井有问题不能喝。
北京紫禁城于明成祖永乐时代建成,是明清两代的皇宫内禁。紫禁城宫阙众多,目前已经发现公开的话,大约有70多间宫殿配有水井,一般一座宫殿都有一两口。当初开凿这些水井,也就是为了防火。除此以外,井水也用于洒扫、浇灌、清洗等方面,却很少用于饮用。
毕竟从明朝永乐时代到清朝宣统帝退位,紫禁城不完全统计的火灾就超过100起,延禧宫甚至连坤宁宫都屡遭火吻。所以当初开凿这些水井的目的,本来也就不是为了饮用。
在过去,素有“苦水幽州”之称的北京,很多水的确不好喝,用俗语来说就是“水太硬”,而幽州也就是所谓的“苦海”所在之地。
京城之中大部分的水含碱度都很高,质量非常差,所以大多数也是苦水井,非常难喝,所以紫禁城里的井水当然没人喝了(不仅是皇宫,就是北京城的百姓也不愿喝苦涩的苦水,所以有了卖水的行业)宫廷之中的饮用水多来自于玉泉山的甜水井,从西直门运送入宫。
直到清朝灭亡,北京城仍旧有很多以卖水为生的人,而西直门过去因为运送宫廷饮用水,也被称作“水门”。
更重要的是,宫廷之中波谲云诡,宫闱倾轧的血腥屡见不鲜,水井“不干净”也就成了共识。明宪宗时代,其宠妃万贵妃就曾在井中下毒,地下水脉大多相连,因为害怕后宫妃嫔为了争斗,所以宫眷们也就不再敢喝井中之水。除此以外,还有很多其他原因会造成宫廷水井不洁,比如最著名的就是晚清时代,珍妃被慈禧太后给扔进了水井之中。
宫廷有井但水没什么人喝,饮用水需要从宫外运入,所以在过去宫廷中饮水也要看等级的。送入内禁的水也按照品阶等级供应,所以还是比较宝贵的。尤其是储藏在凌室冰库的水,在夏天更是只有品阶高的后妃与皇族才能享用。
虽然不情愿,但是宫禁森严,很多品阶过低或者被废失宠的妃嫔,无好水可以饮用,也只能饮用宫井的水。所以,故宫水井的水也不是没有任何人喝的。