农村谚语＂芋头不培，等于不种＂所讲的是什么意思？

在很多的南方农村，芋头是一种极其常见的作物，水乡的农家，几乎都会多少种上一些芋头，而栽种过芋头的人都知道，芋头非常需要培土。

小暑小壅，大暑大壅，七月不壅，等于不种！这里的壅，就是培土。

芋头要是在栽种的时候不对其进行多次培土，就放任其自己生长的话，那么很容易造成芋头产量与品质的降低，最后就算有收成，芋头也很难吃。

一般来说，芋头在种植的时候需要进行多次的培土，因为培土对于芋头的球状根茎的生长是至关重要的，芋头苗的根茎经常会自己露出地表。

若是不进行人为干预，自己生长的芋头根茎露出土壤之后，受到风吹日晒，还有剧烈的温度变化等，就不容易长出须根，而在这种情况下，芋头也无法从土壤中吸取到足够的养分，自然也就不能更好进行生长。

非但如此，由于芋头的地表叶片等不断生长，还要大量消耗养分，而根茎上须根太少，就会导致子芋的产量剧减，而长出来的芋头，口味也会变得很涩。

为了防止芋头在成长的时候，根茎自己裸露出地表，自然就需要不停培土，如此一来就可以遏制芋头的叶片生出更多的顶芽，减少养分消耗，提高芋头产量。

通常来说，南方地区都是在夏天的时候给芋头进行培土，芋头的培土需要进行很多次，并非是一两次就能成功的，因为芋头不断生长，其球状根茎会不停向上，随时要露出地面，但在培土的时候也不能培得太厚，免得妨碍根系生长。

其实给芋头培土，道理就好像田间疏苗、果树开花的时候故意打落一部分类似，既是为了促进须根生长与养分吸收，也是为了防止叶片过多生长消耗养分。

虽然现在的人可能没觉得什么，实际上在南方，芋头是一种极其重要的粮食作物，因为芋头的生长比较容易，而且产量巨大，在以前是主要的粮食之一。

芋头广泛分布于亚太地区的热带还有亚热带地区，我国从珠江流域一直向北，直到淮河流域都有大量的芋头种植分布，既可以作为粮食进行食用，又能够当做蔬菜，广西、江苏等地的芋头非常出名，比如荔浦芋头、兴化芋头等等。

就好像水稻种植需要插秧一样，芋头的种植过程当中，培土是非常关键的步骤，其关乎着芋头的整体产量还有品质，培土没做好，芋头产量低而且质量差，不如不种。