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2017年、2018年，水果中的苹果价格逐年递升，可是到了2019年苹果价格却一落千丈，特别是蛇果，甚至很多果农宁愿苹果烂在地里，也不去采摘销售。前两年，我记得有白菜的价格大跌，最后干脆将白菜直接烂在地里。

大约在2014年的时候，我所在的城市主产柑橘，可是在那一年柑橘的价格出现大幅下跌，不仅仅是零售价格还包括着收购价格，都是一落千丈。很多果农，也是仍由柑橘烂在地里。

再来看问题，经济危机为什么美国宁愿把牛奶倒进河里，也不给穷人？

我们可以反向的思考一下，为什么今年很多果农宁愿将苹果烂在地里，也不给我，也不给周边的人，或者不给穷人呢？

最重要的原因是：成本。

美国经济危机的时候，本来牛奶的销售情况就不理想，也没有多少人喝牛奶。牛奶的保鲜期是有限的，不像白酒一般时间越久越醇香。过期的牛奶，是无法食用的。并且，牛奶的养殖地选址，不可能在市中心，就算是郊区，也给是人烟稀少的地带。这样才能保证更加的安全、健康。

那么，在经济危机的时候，免费提供给别人，怎么提供？本来牛奶场的生意就很差，还怎么免费提供？从奶源地抵达城市，人工、车辆的费用，该算谁的？美国经济危机所造成大面积失业，就算是牛奶以成本的价格出售，更多的人也是无福消费。

金老师去年的时候去过一家牛奶厂，鲜奶的交易价格本身就很低，奶厂赚不到什么钱。所以，现在奶厂发展的模式多为奶厂＋加工的方式。

如果收购商收购鲜奶的价格，连成本都达不到。奶厂只有一个办法，就是等待，如果等到鲜奶过期，还是没有高于成本的价格，也只能是倒掉过期的奶。

所以，看待经济危机以及书本中的内容，要学会分析、理解，不能片面的看待。不管是否是经济危机，世界各地每年都有蔬菜、水果烂在地里的事情、鲜奶倒掉的事情。