酒场上，客户再三推脱不喝了，我放下酒瓶。老板说:你给人满上，不懂规矩。你怎么看呢？
作者： 昆明财税服务平台
老板直接怼你“不懂规矩”，你知道老板说的是哪个酒场规矩吗？我估计你到现在都没搞明白这个规矩！酒场老司机来给你解析一下吧，老板其实并不是非常在意你“放下酒瓶”，老板非常在意的是“你放下酒瓶之前”竟然都不用目光请示一下自己的老板！
酒场最大的一个规矩，叫做“做东者，做决策”。什么意思呢？就是谁请客，谁做东，谁发起的酒局，谁就天然具有本次酒场的“决策权”。换句话说，本次酒席准备喝多少？按什么规矩喝酒？何时酒场结束？一般都是由“酒席决策者”说了算的！
作为酒场近二十年老司机，一看你这个题目，就知道这个酒场，最大的可能应该是你老板在请客户吃饭，而你则是被老板派过来，进行陪酒或者做一些端茶倒水结账之类服务性工作的。按照酒场规矩，你老板就是本次酒席的“酒席决策者”。喝多少、怎么喝、何时结束、他来做最终决策！
一般出于对客人的尊敬，做东者都会装模做样的征求客人的意见，比如说“王总，您明天还有重要会议，今天咱们不多喝，就小酌一下，微醺最好，先一人来瓶梦之蓝，可以吗？”之类。
但不管“酒席决策者”怎么征求客人的意见，除非客人极为尊贵（客人极为尊贵，客人一切说了算，主人只买单就行了），否则酒席都是在“酒席决策者”的主持下进行的！
具有“决策权”的做东者，也就是你的老板，在主导整个酒席的进行。而作为“陪酒者”，同时作为“做东者副手”，你是没有“决策权”的。你没资格，也不能说“喝的差不多了，可以结束了吧？”或者“一人一瓶真的不少了，够了！”之类的话！
酒席要不要结束？是由本次“酒席决策者”，也就是你老板说了算的；客人喝的多还是不多？也是你老板说了算的；要不要让客人继续喝酒，还是你老板说了算的；总之，你是没有“决策权”的！
你给客人倒酒，客人再三推脱，你在没有目示或者语言请示老板的情况下，就私自放下了酒瓶，相当于自己做出了“酒席决策”，其本质等同于说了这样一句话“客人喝多了，不能再喝了，到此为止吧”！那么，两个情况出现了：
1、客人仅仅是礼貌性推脱，其实客人还有继续喝下去的意思！
这就尴尬了！酒席是怎么回事，想必经历过的都有感觉，很多客人都是很谨慎的，尤其是看到你老板如此阵势，加上还有陪酒的，心里对你们的酒量根本没底，客人最保险的做法就是先推脱，多推脱，不然就可能喝醉，横着出门啦！下面看客人的表演：
客人会战略性的进行“三推脱”，就是推脱三次。
你一倒酒，他就说“不喝了，今天喝多了”，不让你倒；你坚持要倒酒，他还是会说“真不喝了！真不喝了”，还是不让你倒；你再坚持一下，他就会说“今天超出了历史极限，真不能喝了！”；然后你再坚持，客人就变成“好吧，这最后一杯哈！”
而你却在客人再三推脱后，就放下了酒瓶，如果客人内心深处真的还有继续喝下去的意思，这就非常尴尬了。所以酒场的规矩，就是你放下酒瓶前，要目光请示你的老板，要不要坚持倒酒，让老板做出决策！
2、客人真不想喝了，但老板还想继续让他喝，不想结束酒席！
这种情况下，客人再三推脱是真的在推脱，客人真的不想再喝下去了。但问题是，按照酒场规矩，你是没有“决策权”的，客人不想喝是客人的事，可酒席的决策权在你老板手里，这个时候，你就需要搞明白，你老板“还想不想让客人继续喝”。
如果你的老板还想让客人继续喝！这个时候就不要讲什么“健康”“身体”之类的，既然这个叫“酒场”，那就是一个“场”，就是来“逢场作戏”的。想“健康”、想“身体”，一开始就不要来这个酒场。想喝酒自己小酌两杯，不是更好，对吧！
按照规矩，如果你老板这个“酒席决策者”想客人继续喝下去，而且从他后面的话“给人满上”，就说明老板确实想让客人继续喝下去！那你这个“陪酒的”，就要无条件执行老板的意思，继续给客人倒酒。
一定要清楚，你是老板叫来“陪酒”的，你的立场必须和老板站在一起。你不能因为客人说“不喝了”就私自同意客人不喝了，你必须要听你老板的决策。
总结以上分析，可以得出一个简单的结论，那就是一定要遵循酒场的规矩“做东者，做决策”。在你描述的这个场合，你给客人倒酒时，客人的话肯定是不重要的，而老板的决策则一定要执行！
以我经历过的酒场，有次在给客人倒酒时，客人一再推脱，僵持住以后，我目视老板，老板对我是非常肯定的目光，我就一直坚持倒酒，最后才发现，客人酒量巨大，我们一桌人都喝不过他。
还有一次，我给一位公认酒量很大的客人倒酒时，客人竟然非常固执的推脱，我目视老板，老板竟然示意我差不多就行了，我坚决执行老板决策。最后才知道，老板想和客人小圈子喝第二场，所以第一场时，老板才示意我给客人倒酒，点到即止。
总之，你给客人倒酒，客人是否拒绝根本不重要，重要的是你要一直坚持，实在坚持不下去了，就用目光或者干脆语言问问“酒席决策者”，决策者如果让你继续坚持，你就坚持；决策者如果示意你点到即可，你就借坡下驴。
不请示“酒席决策者”，或者公然无视“酒席决策者”的意见，就私自放下酒瓶，难怪老板要说你“不懂规矩”。你就不想想，如果客人万一还想继续喝下去，你这多尴尬！
还是提醒大家身体最重要，想喝酒就找几个朋友小酌一番即可，不需要讲究这些规矩，但既然到了酒场，还是按照酒场的规矩来吧！
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