互联网冲击下的超市门店到底要怎么管理?
作者: 昆明财税服务平台
感谢悟空平台邀请回答企业管理问题。
2018年在“新零售”和无人超市大力推进下,为消费者通过互联网垂直到实体店的深度体验模式迅速铺开。对于超市门店所谓的互联网冲击已经不再是关键问题了。不管是否被阿里、京东等互联网大佬“翻牌子”(加入京东、天猫超市或被大佬注资等形式拥抱互联网资源),对于超市门店来说自身要借助互联网的消费者深度分析数据云资源来引导和协助超市门店对于所在区域覆盖的社区人群进行精准服务,是首要做的生命红线。
各大互联网巨头之所以做“新零售”就是要彻底突破一公里配送范围内的销售屏障。这其实就是超市门店一直盘踞的地盘。之所以超市门店觉得被互联网冲击,根源问题还是对超市门店覆盖的一公里范围内社区人群的深度服务缺乏应变机制。还在想着店子开在哪里,哪里的客人就会自动上门,但,其实这个时代早已彻底消失!
我们能够服务的人群在思想和消费意识上都被互联网信息炮轰了20多年后发生了翻天覆地的变化。他们对于超市的要求从购物环境、产品品质、服务意识、自己需求是否被充分满足等方面都在潜移默化的对超市门店管理者们提出更高的要求。
所以,超市门店管理者们应该放下对互联网“谈狼色变”的心态,拥抱高科技带来的消费者精准把脉和实时监测的数据,指导门店管理作出及时、有效的战略调整。做社区目标客户群的“好闺蜜”“好妈妈”“好管家”等服务价值定位,这对于以社区为服务目标的超市门店来说,绝对是如虎添翼!
“职入龙门”建议:超市门店管理可以从以下几个方法升级、调整。
第一 运用科技手段让社区超市门店深化“社群”营销,利用社区用户的熟悉度和特定需求点,加大目标客户群对超市某类高频刚需产品的重复购买力和超市品牌忠诚度粘性。互联网巨头们即使做京东、天猫社区超市也是大而全的全面覆盖,不可能占领所有产品领域。所以挖掘本区域内社区人群喜好变化和消费特征,从而制定出吸引某一群体客户产生长期、持久的购买习惯的方案并贯彻执行,是超市门店需要深入研究和借鉴互联网企业大数据获取和分析能力的重中之重。管理者们可以选择适合自己门店使用的专用数据管理分析软件(包括客户管理、ERP系统、竞争对手分析等功能)、可以借鉴微商、互联网多种精准营销目标客户的营销方法和软件让门店尽快适应转型!传统的会员卡早已不能锁定社区消费者的忠诚度和重复购买频率。“社群”营销让超市门店精准化为某一个群体深度服务成为势在必行!比如东北的各大生鲜超市,以新鲜、便宜的时令蔬菜、水果、生鲜牢牢抓住各大社区的中老年主流消费群体,多样化的产品和价格选择,生生撼动了沃尔玛、家乐福这样大型超市对于社区人群的深度覆盖。在东北,生鲜超市是可以和大型超市、农贸市场平分秋色的“社群”1.0版本的成功案例。
传统超市门店经营都是靠老板和管理者的经验根据季节、节假日判断铺货种类、陈列方式、营销方案等。但现在的超市门店也要赶上“新零售”的步伐,依托每日数据反馈对目标客户的需求变化及时调整铺货和陈列方式和营销手段。
在装修布置上要给目标客户有“回家”的感觉!货品陈列要分类主流量区和辅助流量区,主流量区陈列主要服务目标客户群,方便目标客户日常挑选和购买,保证店内稳定业绩水平。辅助流量区以激发目标客户潜在需求、带动周边人群购买的刺激消费效果。
这点就涉及到超市门店管理者对于供应链的整合和开发能力。我们不需要跟风天猫、京东线上、线下超市产品,我们根本跟不起!我们只需要做他们无暇顾及又是我们目标客户需要的高频刚需产品,做细、做精、做到人性化、做到比家人还要了解目标客户,单凭这一个“爆款”产品就能为门店贡献60%以上长久、持续的业绩。这就是互联网大佬们的惯用打法。现在我们也可以应用到超市门店管理中。
第四 升级店面导购服务品质。店面导购是同消费者面对面服务,之所以服务意识差、业绩差,无非是超市管理者的薪资待遇缺乏变通和人性化、人员管理缺乏规范性以及导购人员在此处工作觉得没有前途等几方面原因导致的。
我们要知道在淘宝、天猫和京东开店的商家的客服是专门设立一个部门,有专人、专项制度、合理薪酬保障、完善培训机制设置,才让一个又一个客服具备高效协同作战能力拿下一个又一个只通过打字就能完成的订单交易!这其中管理者对于客服个人发展规划、薪酬待遇以及业务培训等各方面都倾注了非常大的精力和耐心。这样客服才有自发的意愿去面对消费者各种挑剔的购买习惯。不仅面对售前还要面对售后,这其中缺少任何一个环节的激烈政策,单靠一个人或几个人的力量是很难坚持下去的!所以,这是需要超市管理者深思和迫切提升的竞争力之一。
从经营者来看服务消费者应该是长久的事业,而不是一时得失可以决定成败的!
拼杀低价格、占领市场、抢客的所有“资本血腥”手段的终极目的都是为类留住消费者获取消费者长久的品牌忠诚度。
所以,既然所有经营者目标都一样,且没有任何一个巨头和个人敢拍胸脯说:自己可以占领全部市场,获得所有消费者!那么只有大家对消费者需求进行精准、差异化的升级服务,才是真正能够获取忠诚度高和自身品牌定位契合度高、认可度高的“真爱”消费者。这也是需要超市门店管理者慎重思考的长远经营策略。
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