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在工厂上班，月薪7000，想辞职去街边卖小吃，怎么样？

说实在的，不建议这么操作。

理由如下：

从题目描述来看，小伙子在工厂上班应该积累了一定的工作年限和工作经验，否则一般不会有五险一金，而且也难以拿到月薪7000的工资。

拥有这样的工作年限和经验，却舍弃它而去街边卖小吃，属于跨度很大的创业。

俞敏洪曾说，我眼中的创新和创业，跨领域创业是未来趋势。

但是他也说了，这有个前提，那就是在创业之前，先去理解这个跨领域创业，你占了两个领域，这样才能把事情做成功。

如果只是因为在工厂三班倒觉得辛苦，并且看到工厂附近街边小吃卖得挺火，然后自己就想躬身入局的话，说明你并没有完全理解这个你即将跨越的领域。

比如小吃的分类、制作工艺、食材来源、场地费用等，这些都需要在创业前，做好市场调研，凭借自己的想当然而匆忙上阵，大概率会失败。

因此，不建议这么操作。

街边卖小吃，需要每周7天不间断经营，并且风雨无阻，估计每天要工作10小时以上。

这样的工作强度，甚至比在工厂三班倒更辛苦，你确定这位小伙子能承受吗？

而且，如果自己完全没有经营小吃档铺的经验，是完全不能胜任这样高强度的工作的。

再说，高强度的工作，往往会悄悄改变一个人的容颜。

我有个朋友，在他小的时候，他妈妈就开始经营一家街边粉摊，每天早上4点多就要起床准备一切，晚上也很晚才收摊。

刚开始做的时候，他妈妈打扮还是很光鲜靓丽的。

就这么做了10多年，近几年再看到他妈妈，面容憔悴和苍老了许多，岁月在她脸上刻下的痕迹，像一幅油画。

从这点也可以看得出来，小吃类的工作，比起工厂上班，显得更辛苦，也更容易改变一个人的精气神。

如果你不想10年后的自己看起来像个50岁老头，就不要轻易选择这个行当。

我读高中的时候，学校对面有个小吃摊，生意非常红火，这也招来了隔壁摊位的嫉妒。

有个小老板，在一个黑暗的夜晚，悄悄实施了自己的投毒计划：往生意红火的小吃摊的食材投老鼠药。

在这家小吃摊吃过东西的学生，都被紧急送往医院洗胃，总数达到几十人。

后来，相关部门做出了整顿，学校附近再难寻到物美价廉的小吃摊。

近几年层出不穷的食品安全卫生事故，往往容易出现在这种类型的小吃摊中。

可以说，没有卫生保障的小吃摊，容易成为监管部门的整治和重点关注对象。

在这种情况下，你是很难有精力去经营好自己的小吃摊的，还不如一开始就不要去尝试。

总结来说，辞掉工厂的工作去创业，未尝不可，但像摆小吃摊这样的营生，除非你创业内已经做过充分调研，否则大概率会失败；另外，别看小吃摊看起来简单，里面的学问还是很多的，它有时候甚至比在工厂上班更辛苦；再说，食品行业的卫生要求是很高的，容易被卷入食品安全整治中，只要一星期不让你摆摊，或许你的好日子就到头了。

以上就是我的分析和建议，希望对你有帮助。

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